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Erdbeer-Crumble

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  • Juli 3, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Erdbeeren. Waschen und entstielen Sie diese, bevor Sie sie in Viertel schneiden. Geben Sie die Erdbeeren in eine Schüssel und mischen Sie sie mit 100 g Zucker sowie einem Esslöffel Zitronensaft. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen, sodass die Erdbeeren den Zucker und den Zitronensaft gut aufnehmen.
  2. Für den Crumble-Teig geben Sie das Mehl, die kalte Butter in kleinen Stücken, den braunen Zucker, die Haferflocken, eine Prise Salz und den Vanillezucker in eine weitere Schüssel. Verarbeiten Sie die Zutaten mit den Fingern zu einem krümeligen Teig. Achten Sie darauf, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist und sich mit den trockenen Zutaten zu Streuseln verbindet.
  3. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie diese leicht mit Butter ein. Verteilen Sie die gezuckerten Erdbeeren gleichmäßig in der Form.
  4. Streuen Sie den vorbereiteten Crumble-Teig gleichmäßig über die Erdbeeren. Achten Sie darauf, dass die Erdbeermischung vollständig bedeckt ist, sodass die Streusel beim Backen schön knusprig werden.
  5. Platzieren Sie die Auflaufform auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens und backen Sie den Crumble für etwa 30 bis 35 Minuten. Der Crumble ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und die Erdbeerfüllung sanft blubbert.
  6. Nachdem der Erdbeer-Crumble aus dem Ofen genommen wurde, lassen Sie ihn kurz abkühlen. Er kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Optional können Sie den Crumble mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne genießen.

Die Story zum Rezept: Erdbeer-Crumble

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 3, 2025
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Startseite » Erdbeer-Crumble

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Erdbeer-Crumble
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 3, 2025.
Letzte Bearbeitung Juli 3, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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