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Grillmarinade Curry-Senf

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Die Mischung aus Curry und Senf in dieser Marinade erinnert an sommerliche Grillabende mit Freunden, wo im warmen Licht der untergehenden Sonne jede Geschmacksknospe erblüht.

  • September 20, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 4 Esslöffel Currypulver
  • 3 Esslöffel Senf
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Honig
  • Saft einer Zitrone
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Schälen und zerdrücken Sie die Knoblauchzehen, bis sie eine feine Paste ergeben. Dies entfaltet das volle Aroma des Knoblauchs.
  2. Geben Sie in eine mittelgroße Schüssel das Currypulver, den Senf und den zerdrückten Knoblauch. Vermengen Sie die Zutaten gründlich, um eine homogene Basis für die Marinade zu schaffen.
  3. Fügen Sie den Honig hinzu und pressen Sie den Saft einer Zitrone in die Mischung. Rühren Sie gut um, sodass der Honig sich vollständig auflöst und der Zitronensaft gleichmäßig verteilt ist.
  4. Gießen Sie das Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl dazu, während Sie die Marinade stetig mit einem Schneebesen schlagen. Dadurch emulgiert die Mischung und erhält eine glatte Konsistenz.
  5. Schmecken Sie die Marinade mit Salz und Pfeffer ab, nach Ihrem persönlichen Geschmack. Rühren Sie die Marinade ein letztes Mal kräftig um.
  6. Verwenden Sie die Marinade, indem Sie sie großzügig auf das gewünschte Grillfleisch auftragen. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

Die Story zum Rezept: Grillmarinade Curry-Senf

Sommerabende voller Aromen

Es gibt diese magischen Momente im Sommer, wenn die Luft von einem Hauch aus Rauch und Gewürzen erfüllt ist. Die Grillmarinade aus Curry und Senf erzählt genau so eine Geschichte – von langen Abenden im Garten, wo das Knistern des Feuers die einzige Musik ist und das Summen der letzten Bienen den Tag verabschiedet. Einzigartig würzig zieht der Duft über grüne Wiesen, während am Horizont die Sonne in goldenen Tönen leuchtet.

Die Einladung zum Fest

Ein solches Aroma ist wie eine Einladung zu einer geheimen Feier, die nur für Eingeweihte ist. Der Senf bringt einen Hauch von Schärfe, die den Gaumen weckt, während das Curry abenteuerliche Wege im Kopf beschreitet. Gemeinsam tanzen sie auf der Zunge, als würden sie ein Lied von fernen Ländern und Traumreisen flüstern. Es ist das Versprechen eines unvergesslichen kulinarischen Erlebnisses, das allen Sinnen schmeichelt.

Eine Brücke zwischen Generationen

Jede Familie hat ihre Traditionen, und manche Rezepte werden über Generationen weitergegeben. So wird die Curry-Senf-Marinade zum Bindeglied zwischen Alt und Jung am Tisch. Erinnerungen an früher erblühen – an Omas Küche, wo die Zeit anders lief, und an den Vater, wie er geduldig den Grill überwachte. Jetzt lebt diese Geschichte weiter, in neuen Momenten des Glücks, vereint durch den vertrauten Geschmack, der Generationen verbindet.

Farben und Gefühle des Sommers

Die bildhafte Vielfalt der Curry-Senf-Marinade könnte der Pinsel des Sommers selbst sein. Der leuchtend gelbe Curry reflektiert die Helligkeit des Tages, während der Senf die Wärme und Intensität der Sommersonne einfängt. In jedem Bissen steckt die Lebensfreude jenes Augenblicks, wenn die Natur sich in ihrer ganzen Pracht zeigt und wir einfach nur sein dürfen – umgeben von Freunden und Liebe, in der schützenden Umarmung der Jahreszeit.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 20, 2024
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Startseite » Grillmarinade Curry-Senf

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Grillmarinade Curry-Senf
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 20, 2024.
Letzte Bearbeitung September 20, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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