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Frittiertes Hühnchen mit Waffeln

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Im Herzen der sonntäglichen Brunch-Tradition vereint sich warmes, knuspriges Hühnchen mit luftigen Waffeln. Eine sinnliche Reise zwischen süßen und herzhaften Noten, die Erinnerungen an lange, gemütliche Morgen weckt.

  • Mai 17, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 250 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Öl zum Frittieren
  • 200 g Mehl (für die Waffeln)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker
  • 1/4 TL Salz (für die Waffeln)
  • 2 Eier (für die Waffeln)
  • 320 ml Milch
  • 80 g geschmolzene Butter
  • Ahornsirup oder Honig zum Servieren

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Geben Sie diese in eine Schüssel und übergießen Sie die Stücke mit Buttermilch. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit es zart wird.
  2. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier auf und verquirlen diese. In einer separaten Schüssel mischen Sie Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich und bereiten die Panade für das Hähnchen vor.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 Grad Celsius. Entnehmen Sie das Hähnchen aus der Buttermilch und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wenden Sie die Stücke erst in der Eimischung und danach im gewürzten Mehl. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Frittieren Sie die panierten Hähnchenstücke in Chargen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 6 bis 8 Minuten. Lassen Sie die frittierten Stücke anschließend auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  5. Für die Waffeln heizen Sie ein Waffeleisen vor. In einer Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier und fügen Sie die Milch sowie die geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Geben Sie eine Portion Teig in das vorgeheizte Waffeleisen und backen Sie die Waffeln goldbraun. Das dauert in der Regel etwa 3 bis 5 Minuten, je nach Waffeleisen.
  7. Servieren Sie das frittierte Hühnchen auf den frisch gebackenen Waffeln. Geben Sie nach Belieben Ahornsirup oder Honig darüber und genießen Sie das Gericht warm.

Die Story zum Rezept: Frittiertes Hühnchen mit Waffeln

Der Sonntagsbrunch im Süden

In den tiefen, dichten Wäldern des amerikanischen Südens, wo die Zeit langsamer zu fließen scheint, ist der Sonntagsbrunch mehr als nur eine Mahlzeit – er ist ein lieb gewonnenes Ritual. Das Singen der Grillen, ein leichtes Lüftchen, das durch die Veranda weht, und die versammelten Stimmen von Familie und Freunden schaffen eine fast schon magische Atmosphäre. Hier wird die Vereinigung von frittiertem Hühnchen und goldenen Waffeln zu einem Symbol gastfreundlicher Wärme und unerschütterlicher Tradition.

Kulinarisches Erbe und Überraschungen

Vereinzelt hört man das leise Knistern von sich frischem Frittieröl entziehendem Hühnchen, während Waffeleisen geduldig ihre Arbeit tun. Dieses kulinarische Meisterwerk, ein Erbe des Südens, überrascht zuerst mit seinem ungewöhnlichen Zusammentreffen von Süße und Würze. Doch wer einmal in die herzhaften Schichten des Hähnchens und die lockeren, süßen Waffeln gebissen hat, erkennt die harmonische Vollkommenheit, die aus dieser ungewöhnlichen Symbiose erwächst. Eine Erinnerung, die lange den Gaumen und die Seele umschmeichelt.

Ein Fest der Sinne

Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee mischt sich mit der Frische des Ahornsirups in der Luft, während das Lachen von Kindern das Haus erfüllt. Es ist ein Fest der Sinne, begleitet von unbeschwertem Zusammensein. Ein Moment, der von einem Hauch Ahornsirup umhüllt eine Pause vom Alltag einläutet. Die Teller werden nach und nach geleert, doch die Freude und Zufriedenheit schwindet nicht.

Verbindungen, die bleiben

Nichts vermag mehr das Gefühl von Gemeinschaft zu evozieren als der Anblick von Freunden und Familie an einem langen Tisch. Das Gespräch und die Freude, die diesen Moment begleiten, hinterlassen einen emotionalen Abdruck. Hier, wo Zeit weniger als ein Umstand, sondern mehr als kostbares Geschenk betrachtet wird, hinterlässt das Gericht des frittierten Hühnchens mit Waffeln mehr als nur die Erinnerung an einen wohltuenden Brunch. Es bleibt als Zeichen ungebrochener Verbundenheit, die Generationen überdauert und Herzen wärmt, lange nachdem der letzte Krümel weggewischt wurde.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 17, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Frittiertes Hühnchen mit Waffeln

Rezeptseite zitieren

Frittiertes Hühnchen mit Waffeln
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 17, 2022.
Letzte Bearbeitung Mai 17, 2022.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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