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Gnocchi mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln

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Es gibt Gerichte, die klingen wie eine sanfte Brise an einem warmen Nachmittag. Gnocchi mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln zaubert solch eine wohltuende Melodie in jede Küche – voller Leichtigkeit, die an die unbeschwerte Frühlingszeit erinnert.

  • Januar 22, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 100 ml Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite ca. 6-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und den Knoblauch zusammen mit den Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Gnocchi nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Abgießen und abtropfen lassen.
  5. Die Sahne in die Pfanne zu den Frühlingszwiebeln und dem Knoblauch geben. Die Hitze reduzieren und den Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Die abgetropften Gnocchi in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermengen, sodass die Gnocchi die Sauce aufnehmen können. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf den Gnocchi anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  8. Sofort servieren und genießen.

Die Story zum Rezept: Gnocchi mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln

Ein Hauch von Frühling im Herzen

Wenn die Tage länger werden und die Natur in kräftigen Farben erblüht, erwacht der Wunsch nach Leichtigkeit auch in der Küche. Gnocchi mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln ist wie eine Liebeserklärung an den Frühling – ein Rezept, das vom Zwitschern der Vögel und dem Duft frisch gemähter Wiesen zu erzählen scheint. Diese Komposition aus zarter Struktur und sanften Aromen fängt das Gefühl jener sonnendurchfluteten Tage ein, die den Winter vertreiben.

Kulinarische Erinnerungen an Ferientage

In vielen Regionen Italiens sind Gnocchi ein treuer Begleiter durch die Jahreszeiten. Ein jedes Dorf, so sagt man, hat sein eigenes kleines Geheimnis, wie diese kleinen Geschmacksträger zur Perfektion gebracht werden. Die Verknüpfung mit saftigem Hähnchen und dem aromatischen Flair der Frühlingszwiebeln transportiert einen gedanklich an wohlige Abende, an denen das Lachen von Freunden und Familie die Luft erfüllt und man gemeinsam den Geschmack der einfachen und zugleich so raffinierten Küche genießt.

Der Tisch als Mittelpunkt des Alltags

Inmitten der Hektik des modernen Alltags wird der Tisch oft zu einem Ort der Ruhe, der verbindet und entschleunigt. Ein Teller, gefüllt mit solch verführerischen Aromen, schafft ein Ankommen, ein Innehalten – Momente, die über den reinen Genuss hinausgehen. Die zarte Kombination aus cremigem Käse, herzhaftem Hähnchen und der Frische der Frühlingszwiebeln webt Geschichten und lädt ein, die Gemeinschaft zu feiern, die uns mit unseren Liebsten verbindet.

Ein Fest der Sinne

Mit jedem Bissen entfaltet sich ein Fest der Sinne. Der feine Duft von frisch gehackter Petersilie, schmiegt sich wie ein sanfter Hauch um die übrigen Aromen und hinterlässt ein Gefühl der Zufriedenheit und Fülle. Es sind genau solche Genussmomente, die oft in den alltäglichen Erinnerungen unvergessen bleiben – wohltuend und erfüllend, wie ein gemütlicher Nachmittag, der nach einem Spaziergang durch einen sonnendurchfluteten Hain endet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 22, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Gnocchi mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln

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Gnocchi mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und Frühlingszwiebeln
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 22, 2023.
Letzte Bearbeitung Januar 22, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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