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Saftige Pute mit Ofengemüse vom Blech

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Ein Familiengericht, das die Küche mit herzlicher Wärme und einladenden Aromen füllt. Saftige Pute mit Ofengemüse weckt Erinnerungen an gemütliche Zusammenkünfte, bei denen Lachen und Geschichten geteilt werden und die frischen Farben des Gemüse erstrahlen.

  • Mai 22, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 1,5 kg Putenbrust
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 1 Zitrone
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Waschen Sie die Putenbrust unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Reiben Sie die Putenbrust mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und dem getrockneten Thymian gründlich ein.
  3. Schälen Sie die Kartoffeln und Möhren. Schneiden Sie die Kartoffeln in dicke Scheiben und die Möhren in Stifte. Die Zucchini, die rote Paprika und die Zwiebel werden ebenfalls in mundgerechte Stücke geschnitten.
  4. Verteilen Sie das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Geben Sie die restlichen 2 EL Olivenöl über das Gemüse und vermengen Sie es gut. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  5. Legen Sie die gut gewürzte Putenbrust in die Mitte des Backblechs auf das Gemüse. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen leicht und verteilen Sie sie ebenfalls auf dem Blech.
  6. Presse die Zitrone aus und träufeln Sie den Saft über die Pute und das Gemüse. Gießen Sie die Hühnerbrühe behutsam an den Rändern des Blechs über das Gemüse.
  7. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und garen Sie die Putenbrust und das Gemüse für etwa 45–60 Minuten, bis die Pute durchgegart und das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
  8. Überprüfen Sie die Garstufe der Pute mit einem Fleischthermometer; die Kerntemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen. Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.
  9. Geben Sie das Ofengemüse und die in Scheiben geschnittene Putenbrust auf Servierteller und garnieren Sie alles mit frisch gehackter Petersilie. Sofort servieren.

Die Story zum Rezept: Saftige Pute mit Ofengemüse vom Blech

Ein wärmendes Familienritual

In der Mitte des langen Holztisches liegt das Herzstück eines jeden Wochenendessens: eine köstlich duftende Pute umgeben von einer farbenfrohen Vielfalt an Gemüse. Es ist ein vertrauter Anblick, der an unzählige warme Nachmittage in der Küche erinnert, an denen die Familie zusammenkommt, um nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch Erinnerungen zu genießen. Der Geruch von geröstetem Gemüse vermischt sich mit dem Aroma saftiger Pute und lässt eine Wohlfühlatmosphäre entstehen, die jede Eile vergessen macht.

Ein Hauch von Sommerfarben

Während der duftende Dampf aufsteigt, entfalten sich Farben, die von den wechselnden Jahreszeiten erzählen. Die strahlend rote Paprika und die tiefgrüne Zucchini erinnern an vergangene Sommertage, an denen der Garten voller Leben erblühte. Es sind die Farben der Natur, die das Herz erfreuen und jedes Mahl zu einem Kunstwerk erheben. Diese lebhafte Farbpalette fängt die Essenz eines sonnigen Gartentages ein und vermittelt selbst an trüben Tagen ein Gefühl von Sommer im eigenen Heim.

Zusammenhalt durch einfache Freuden

Bei jedem Bissen wecken die harmonischen Aromen Erinnerungen an die einfachen Freuden des Lebens. Von der freundlichen Umarmung eines geliebten Menschen bis hin zum Lächeln über dem Tisch, wenn der nächste Bissen des schmackhaften Gerichts folgt. Diese Pute mit Ofengemüse inspiriert nicht nur den Gaumen, sondern flüstert Geschichten von Zusammenhalt und Gemeinschaft. Es sind diese wiederkehrenden Augenblicke – das Klingen der Gabeln, das sanfte Läuten der Teller – die den wahren Schatz dieses Gerichts enthüllen.

Eine Ode an die heimische Küche

Die Küche ist nicht nur ein Ort der Zubereitung, sondern auch ein Raum der Geschichten und des Austauschs. Dort entfalten sich die Aromen des Lebens, dort erzählt jedes Jahrhundert alter Rezepte von Traditionen und Kulturen. Die Pute mit Ofengemüse verkörpert eine Hommage an die Einfachheit der häuslichen Küche, an den Trost, den sie bietet, und an das unbezahlbare Geschenk der Zeit, das man miteinander verbringt. In ihr versteckt sich das Versprechen, dass jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 22, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Saftige Pute mit Ofengemüse vom Blech

Rezeptseite zitieren

Saftige Pute mit Ofengemüse vom Blech
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 22, 2022.
Letzte Bearbeitung Mai 22, 2022.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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