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Chia-Espresso-Kekse

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Ein wunderbar knuspriger Hauch von Genuss trifft auf das feine Aroma der Ferne. Chia-Espresso-Kekse sind wie ein kleiner Ausflug durch belebende Kaffeeländer, mit jedem Bissen ergibt sich ein Moment der Ruhe und des Entzückens. Die perfekte Pause, in der Genuss und Entspannung verschmelzen.

  • März 28, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Instant-Espressopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (weich)
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie das Mehl, den Zucker, die Chiasamen, das Instant-Espressopulver, das Backpulver und die Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen. Rühren Sie die trockenen Zutaten gut um, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
  2. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die weiche Butter mit dem Ei und dem Vanilleextrakt. Nutzen Sie hierfür einen Handrührgerät oder Schneebesen, bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht.
  3. Geben Sie die trockene Mischung nach und nach zu der feuchten Butter-Ei-Vanille-Mischung, während Sie kontinuierlich rühren. Der Teig sollte fest, aber gut durchmischt sein.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. Formen Sie kleine Teigkugeln mit einem Esslöffel der Mischung und platzieren Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass zwischen den Keksen etwa 3 cm Abstand liegt, da sie beim Backen etwas auseinandergehen.
  6. Backen Sie die Chia-Espresso-Kekse für 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis die Ränder der Kekse goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überbacken.
  7. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost vollständig auskühlen, bevor Sie sie servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Chia-Espresso-Kekse

Der Zauber der Kaffeebohnen

Ein geheimnisvoller Duft, der in jeder windigen Stadt noch zu Hause ist, entlockt sanfte Erinnerungen. In den staubigen Gassen von Marrakesch oder im Schatten der zierlichen Pariser Cafés – überall schwingt er mit, jener Zauber der Kaffeebohne. Aus ferneichen Höhen gelangt er über Ozeane hinweg, Schiffe und Wagen erobern die Welt mit der Magie des Kaffees, die unser Herz für die kleinen Alltagsgeschichten öffnet.

Ein Keks, der Geschichten erzählt

Oma’s Küche war stets erfüllt von Herzenswärme und dem einladenden Duft frisch gebackener Kekse. An kühlen Herbsttagen, wenn sich die Blätter in ein prächtiges Farbenspiel verwandelten und der Regen leise an die Fenster klopfte, holte sie ihre Dose mit den geheimnisvollen Chia-Espresso-Keksen hervor. Eine kostbare Sammlung von Geschichten jeder Generation, jeder sei ein Versprechen auf Gemütlichkeit und Freude.

Kleine Samen, große Kraft

Chiasamen, winzig und unscheinbar, aber voller Energie und Geschichten. Diese kleinen Kraftpakete finden ihren Weg in viele Küchen, wo sie unter liebevollen Händen zu kleinen Kunstwerken werden. Mit jedem Samen pflanzen wir unsere Träume, lassen sie wachsen und florieren. In unser tägliches Brot der Erde mischen sie sich sanft, eine Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart.

Kulinarische Brücken bauen

Sogar wenn es die Entfernung oder die Zeit nicht zulässt, können uns solche kleinen Kreationen in die Arme unserer Liebsten bringen. Jede Tasse Kaffee, gepaart mit einem Chia-Espresso-Keks, ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern gleichermaßen ein Einladung in das gemeinsame Reich von Erinnerungen und Geschichten. Mit diesen gebackenen Brücken gelangen wir überall dorthin, wo unsere Herzen hinreisen möchten.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 28, 2023
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Startseite » Chia-Espresso-Kekse

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Chia-Espresso-Kekse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 28, 2023.
Letzte Bearbeitung März 28, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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