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Eierlikör-Nusskuchen

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Ein Hauch von Nostalgie erfüllt die Luft, wenn der Duft von frisch gebackenem Eierlikör-Nusskuchen durchs Haus zieht. Ein Moment der Ruhe, eine Reise in alte Zeiten, als das süße Aroma Familien am Tisch vereinte.

  • Juni 5, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 ml Eierlikör
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Butter und Mehl für die Form
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf- oder Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
  2. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Masse luftig und hell ist.
  3. Nach und nach die Eier hinzugeben. Jedes Ei sollte für ca. 1 Minute gut untergerührt werden, bevor das nächste hinzugefügt wird. Die Masse sollte homogen und cremig bleiben.
  4. Den Eierlikör vorsichtig in die Butter-Ei-Zucker-Mischung einrühren. Dabei darauf achten, dass sich alles gut verbindet.
  5. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und den gemahlenen Haselnüssen vermengen. Diese Mischung dann löffelweise zu der Flüssigmischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen für etwa 50–60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist: Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
  7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  8. Optional vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Der Eierlikör-Nusskuchen schmeckt besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Die Story zum Rezept: Eierlikör-Nusskuchen

Ein Kuchen voller Erinnerungen

Es war einmal ein Küchentisch, um den sich Generationen versammelten. Der Eierlikör-Nusskuchen brachte Vertrautheit und das Gefühl, nach Hause zu kommen. In seiner goldenen Kruste spiegelte sich die Wärme vergangener Familienfeiern. Kinder, neugierig und mit klebrigen Fingern, lauschten den Geschichten der Älteren, während sie verbotenerweise Teigreste naschten.

Der Duft der Gemütlichkeit

Der süße, nussige Duft des Kuchens verströmte Behaglichkeit in jedem Winkel des Hauses. Er weckte Erinnerungen an verregnete Sonntagnachmittage und kuschelige Abende am Kaminfeuer. Der Eierlikör, eine geheime Zutat, die dem Kuchen seine besondere Note verlieh, brachte eine feine Eleganz in die Küche. Der Geruch war wie eine liebevolle Umarmung, die das Herz erwärmte.

Ein Stück Tradition

Der Eierlikör-Nusskuchen war mehr als nur eine süße Delikatesse; er war ein Erbe. Über Generationen weitergegeben, erzählte er Geschichten von Festen, von Freude und hin und wieder auch von Tränen, die in Feierlaunen getrocknet wurden. Dieser Kuchen verband die Vergangenheit mit der Gegenwart, eine köstliche Brücke aus Teig und Tradition, die Generationen zusammenhielt.

Momente des Glücks

Die erste Berührung der Kuchengabel mit der weichen, nussigen Textur zauberte ein Lächeln auf jedes Gesicht. Jeder Bissen war ein Moment des puren Glücks, ein kleiner Ausflug in eine Welt aus Süße und Geborgenheit. Der Eierlikör-Nusskuchen war ein stiller Begleiter, der Feste versüßte und graue Tage erhellte, ein Symbol für die einfachen Freuden des Lebens.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 5, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Eierlikör-Nusskuchen

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Eierlikör-Nusskuchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 5, 2021.
Letzte Bearbeitung Juni 5, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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