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Zitronen- und Schokoladen-Cookies

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Ein knuspriger Duft von frisch gebackenen Cookies erfüllt die Küche, während die warme Sonne der Nachmittagstund durch das Fenster scheint. Erinnerungen an Familiennachmittage werden wach, durchzogen vom süß-zitrischen Aroma der Zitronen- und Schokoladen-Cookies.

  • Juni 12, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter, weich
  • 120 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Saft und Abrieb einer unbehandelten Zitrone
  • 150 g Schokoladenstückchen (halbbitter oder nach Belieben)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und mischen Sie es mit dem Backpulver und einer Prise Salz. Stellen Sie die Mehlmischung beiseite.
  3. In einer separaten großen Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker schaumig, bis die Mischung blass und cremig ist.
  4. Fügen Sie das Ei und das Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut verbunden ist.
  5. Geben Sie den Zitronensaft und den Zitronenabrieb in die Buttermischung und rühren Sie erneut gut um.
  6. Mischen Sie die vorbereitete Mehlmischung schrittweise unter die flüssigen Zutaten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Konsistenz der Cookies beizubehalten.
  7. Heben Sie die Schokoladenstückchen unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
  8. Verwenden Sie einen Esslöffel, um Teigportionen abzumessen und mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech zu setzen, da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen.
  9. Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte noch leicht weich sein.
  10. Lassen Sie die Cookies einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter geben, um vollständig auszukühlen.

Die Story zum Rezept: Zitronen- und Schokoladen-Cookies

Ein sonniger Nachmittagszauber

Es gibt etwas Magisches an einem Nachmittag, an dem die Sonne durch die Baumwipfel strahlt und sich langsam über den Himmel bewegt. In diesem goldenen Licht entfalten sich die wahren Wunder der Küche, und es sind oft die einfachsten Dinge, die das Herz berühren und die Seele wärmen. So verhält es sich mit den duftenden Zitronen- und Schokoladen-Cookies, die jede Ecke des Hauses mit einem unvergesslichen Aroma ausfüllen. Ein wirklich herrlicher Nachmittag ist einer, bei dem diese kleinen Köstlichkeiten Teil des Erlebnisses sind.

Unter dem Zitronenbaum

Der Ursprung dieser verführerischen Cookies reicht zurück in die Gärten mediterraner Länder, wo Zitronenbäume im Überfluss blühen und Schokolade eine lange Tradition voller Geheimnisse und Liebhabereien besitzt. Es war einst Brauch, in lauen Abendstunden unter einem Zitronenbaum zu verweilen, während man sich Geschichten erzählte, die bei jedem Bissen der weichen, zartschmelzenden Cookies ihre Magie entfalteten. Diese Erinnerungen wurden geteilt, während der süße Duft der Cookies zwischen den Bäumen schwebte und sich mit der kühlen Brise vereinte.

Ein Stück Geborgenheit

Ein Bissen in einen Zitronen- und Schokoladen-Cookie ist wie das schnelle Blättern durch ein Erinnerungsalbum, in dem Momente des Glücks und der Geborgenheit aufeinanderfolgen. Diese Cookies vermögen es, das Gefühl von zu Hause zu beschwören, selbst wenn man meilenweit entfernt ist. Sie erinnern an das Lachen der Familie, die Vorfreude auf einen besonderen Anlass oder die einfache Freude des Zusammenseins. Der zitrische Hauch der Zitrone und die tiefgründige Süße der Schokolade verschmelzen zu einem Geschmack, der vertraut und doch immer wieder neu scheint.

Ein Gefühl von Harmonie

In der schnelllebigen Welt von heute ist das Backen dieser Cookies eine meditative Erinnerung daran, dass Zeit und Liebe die besten Zutaten sind. Die Einfachheit und Harmonie der Aromen bieten eine dringend benötigte Auszeit, einen ruhigen Moment in einem hektischen Alltag. Jeder Bissen ist eine Einladung, innezuhalten, zu genießen und sich an die wohligen Erfahrungen des Lebens zu erinnern. Die Zitronen- und Schokoladen-Cookies verbinden Generationen und Geschichten in einem harmonischen Zusammenspiel von Geschmack und Emotion.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 12, 2023
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Startseite » Zitronen- und Schokoladen-Cookies

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Zitronen- und Schokoladen-Cookies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 12, 2023.
Letzte Bearbeitung Juni 12, 2023.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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