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Zitronenküsse

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Verführerisch frisch, wie ein Hauch von Sommer in jeder Jahreszeit, entführen Zitronenküsse in eine Welt voller Erinnerungen an Lachen und Sonnenstrahlen. Ein süßer Gruß für die Seele, deren Duft die Herzen öffnet und Gedanken zu unbeschwerten Tagen lenkt.

  • Februar 15, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 EL Zitronenschale, fein gerieben (unbehandelte Zitrone)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft (für den Guss)

Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Ein Handrührgerät eignet sich hierfür besonders gut.
  3. Das Ei hinzufügen und unterrühren, bis die Masse gleichmäßig und luftig ist.
  4. Nun das Mehl, die geriebene Zitronenschale, den Zitronensaft und eine Prise Salz zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  5. Aus dem Teig etwa haselnussgroße Kugeln formen und diese mit genügend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Ein wenig andrücken, sodass kleine Taler entstehen.
  6. Die Zitronenküsse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie am Rand leicht goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  7. Für den Zitronenguss den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Zitronensaft glatt rühren. Der Guss sollte zähflüssig sein. Wenn er zu flüssig ist, etwas mehr Puderzucker hinzufügen.
  8. Die ausgekühlten Zitronenküsse mit dem Guss bestreichen oder beträufeln und vollständig trocknen lassen.

Die Story zum Rezept: Zitronenküsse

Ein Hauch von Sommer

Die ersten warmen Sonnenstrahlen kitzeln die Nase, und mit ihnen kehren nostalgische Erinnerungen an unvergessliche Sommertage zurück. Zitronenküsse fangen diesen zauberhaften Moment ein und verwandeln ihn in ein kulinarisches Gedicht. Jedes Mal, wenn sie serviert werden, erwecken sie das Gefühl, dass der Sommer zum Greifen nah ist, auch wenn der Himmel grau und trüb erscheint.

Das Lachen der Großmutter

Damals, bei Oma in der Küche, schien die Zeit stillzustehen. Die Erinnerungen an ihr nie enden wollendes Lächeln, gefolgt von einem Tablett voller Zitronenküsse, sind unauslöschlich. Es war mehr als nur ein Keks; es war ein Ausdruck ihrer Liebe, etwas, das weit über den Geschmack hinausging. Die Zitronenküsse wurden zur Tradition, ein Symbol für Wärme und Geborgenheit.

Eine Reise an die Küste

Jeder Bissen ist eine Reise an die Küste, wo salzige Brisen gegen goldene Häuserschluchten wehen. Der Duft von Zitronen, der über den Marktständen liegt, verbindet sich mit dem Alltag der Fischer und den Rufen der Händler. Zitronenküsse spiegeln diesen simplen, doch reichen Lebensstil wider, eine Einladung, das Leben in seiner schlichtesten Schönheit zu genießen.

Das Leuchten der Zitrusfelder

Die lebendige Farbe der reifen Zitronen auf den üppigen Zitrusfeldern Spaniens erfüllt die Luft mit einem süßen, herben Duft, der die Seele erquickt. Zitronenküsse verkörpern diese Quellen purer Frische, die in jeder Begegnung, jedem Fest und jedem Augenblick des Beisammenseins mitschwingen. Sie sind mehr als nur eine Süßigkeit; sie sind ein Gefühl von Gemeinschaft, das Menschen zusammenbringt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 15, 2025
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Startseite » Zitronenküsse

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Zitronenküsse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 15, 2025.
Letzte Bearbeitung Februar 15, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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