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Schupfnudelpfanne

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Die Schupfnudelpfanne ist mehr als nur ein Gericht – sie birgt ein Stück deutscher Kochgeschichte in jedem Bissen, begleitet von der Wärme geselliger Abende und dem vertrauten Duft, der Herzen öffnet.

  • Januar 8, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 100 g Babyspinat
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Petersilie, frisch gehackt

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Speckstücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  2. Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie unter Rühren, bis sie glasig ist. Fügen Sie anschließend die Paprikastreifen hinzu und braten Sie diese etwa 3–4 Minuten mit, bis sie leicht weich sind.
  3. Fügen Sie die Champignonscheiben zu den Zwiebeln und Paprika in die Pfanne, und braten Sie weiter, bis die Pilze gebräunt und nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
  4. Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne und stellen Sie es kurz zur Seite. Geben Sie nun die Schupfnudeln in die Pfanne und braten Sie sie in dem verbliebenen Fett, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 5–7 Minuten.
  5. Vermengen Sie das zuvor gebratene Gemüse und den Speck mit den Schupfnudeln in der Pfanne. Fügen Sie den Babyspinat hinzu und braten Sie alles, bis der Spinat zusammengefallen ist. Dies dauert nur 1–2 Minuten.
  6. Würzen Sie die Schupfnudelpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Ihrem Geschmack. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
  7. Servieren Sie die Schupfnudelpfanne heiß und bestreuen Sie sie vor dem Servieren großzügig mit frisch gehackter Petersilie.

Die Story zum Rezept: Schupfnudelpfanne

Die Seele eines Gerichts

In der bescheidenden Welt der Küche bergen Schupfnudeln eine stille Eleganz, die Geschichten von ländlichen Tafeln und herzlichen Begegnungen erzählen. Einfache Zutaten verwandeln sich in einem harmonischen Zusammenspiel, das die Seele wärmt. Die Schupfnudel hat ihren Ursprung als Grundnahrungsmittel und entwickelte sich über Generationen zu einem Wohlfühlgericht, das nicht nur satt macht, sondern auch ein Lächeln auf jedes Gesicht zaubert.

Die Magie der gemeinsamen Mahlzeiten

Es gibt etwas Verbindendes daran, wenn die Schupfnudelpfanne zwischen Freunden und Familie geteilt wird. Diese altbekannte Tradition, die im Laufe der Zeit gepflegt und weitergegeben wurde, schafft ein Gefühl von Zusammenhalt und Zugehörigkeit. Veranstaltungen rund um eine große Pfanne voller guter Zutaten werden zu Erinnerungen, die lange nachhallen. Der Moment, in dem der Duft die Luft erfüllt, lädt ein zum Verweilen und Genießen.

Klingende Erinnerungen

Jedes Mal, wenn das vertraute Klingen der Pfanne ertönt, kommen Erinnerungen zurück. Man denkt an die kleinen, fröhlichen Küchen, in denen die Schupfnudelpfanne zum festen Bestandteil der Familienabende wurde. Vielleicht ist es der Klang der köchelnden Schupfnudeln, der einst die Neugier eines Kindes weckte oder die farbenfrohe Präsenz von Paprika und Spinat, die tiefgrüne Wälder und goldene Sommerwiesen beschwört. Solche Eindrücke verweben sich zu einem farbigen Teppich der Erinnerungen.

Ein Fest der Sinne

Die Schupfnudelpfanne ist ein Fest der Sinne, bei dem der Anblick der leuchtenden Paprika und der duftende Speck das Herz tanzen lassen. Die Harmonie der Aromen lädt dazu ein, die Augen zu schließen und die Vielfalt im Mund zu entdecken. Ein einfacher Teller Länderküche wird so zu einer Symphonie der Geschmäcker, die das einfache Vergnügen des Essens feiert. Sie erzählt von Liebe und Sorgfalt, die jede einzelne Zutat in einem zeitlosen Moment vereinen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 8, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Schupfnudelpfanne

Rezeptseite zitieren

Schupfnudelpfanne
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 8, 2024.
Letzte Bearbeitung Januar 8, 2024.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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