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Curry-Nudelsalat

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In diesem Curry-Nudelsalat steckt ein Hauch von Fernweh und die Wärme ferner Orte. Eine Schüssel voll bunter Zutaten lädt dazu ein, den Gaumen zu verzaubern und die Seele auf Reisen zu schicken – mit jedem Bissen ein Abenteuer!

  • November 12, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Nudelgerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 150 g gekochte Hähnchenbrust, klein gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g Erbsen (TK oder frisch)
  • 100 g Naturjoghurt
  • 80 g Mayonnaise
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten, je nach Nudelsorte. Gießen Sie anschließend das Wasser ab und spülen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie gut abtropfen.
  2. Während die Nudeln kochen, geben Sie die Erbsen in einen kleinen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie für etwa 3 Minuten kochen, bis sie zart sind. Gießen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Erbsen beiseite.
  3. Bereiten Sie in einer großen Schüssel das Dressing vor, indem Sie den Joghurt, die Mayonnaise, das Currypulver, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
  4. Geben Sie die abgekühlten Nudeln, die Hähnchenwürfel, die Paprikawürfel, die gehackte Zwiebel und die Erbsen in die Schüssel mit dem Dressing. Vermengen Sie alles gut, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  5. Vor dem Servieren lassen Sie den Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  6. Garnieren Sie den Curry-Nudelsalat vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander und richten Sie ihn in einer Schüssel an. Guten Appetit!

Die Story zum Rezept: Curry-Nudelsalat

Die Reise beginnt mit einem Traum

Manchmal sehnt sich die Seele nach Ferne, auch wenn der Körper daheim verweilt. Diese Sehnsucht spürt man oft in der Küche, wo ein einfaches Gericht Geschichten von exotischen Orten erzählt. So eröffnet der Curry-Nudelsalat das Tor zu einer anderen Welt. Er lädt ein, die Augen zu schließen und von bunten Märkten, belebten Straßen und unbekannten Düften zu träumen, während der Duft von Curry die Luft erfüllt und vertraut, aber aufregend wirkt.

Farbenfrohes Fest der Sinne

Beim Blick auf den Curry-Nudelsalat fühlt man sich an ein Gemälde erinnert, in dem sich leuchtend rote Paprika mit zarten grünen Erbsen und den goldenen Tönen der Gewürze vereinen. Diese Farben, so harmonisch und kräftig, schenken nicht nur dem Auge Freude, sondern stimmen auch das Herz mit ihrer fröhlichen Ausstrahlung. Jeder Löffel fühlt sich wie ein Bissen farbenfrohen Sommers an, selbst an grauen Tagen.

Kindheitserinnerungen in jedem Bissen

Erinnerungen an vergangene Sommertage, an denen man aus der Hitze ins Kühle floh und kalte Salate auf dem Tisch standen, beleben dieses Gericht. Eine sommerliche Tradition, in der einfache Zutaten zu einem Erlebnis werden, indem man die Brücke zwischen Altem und Neuem, Bekanntem und Geheimnisvollem schlägt. Wie oft sitzt man umgeben von seinen Liebsten, lacht, erzählt Geschichten und nimmt all dies mit einem Bissen Curry-Nudelsalat auf.

Gemeinschaft und Wärme in Schüssel-Form

Ein Gericht, das man teilt, birgt die Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen und Gemeinsamkeit zu fördern. So ist es mit dem Curry-Nudelsalat, dessen Schüssel in der Mitte des Tisches steht und alle einlädt. Um ihn herum sammeln sich Generationen, und die Wärme des Augenblicks zieht jeden in ihren Bann. Die universale Sprache des Essens schafft eine unvergessliche Verbindung, welche die Zeit überdauert und die Herzen berührt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 12, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Curry-Nudelsalat

Rezeptseite zitieren

Curry-Nudelsalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 12, 2023.
Letzte Bearbeitung November 12, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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