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Bananensplit-Torte

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Die Bananensplit-Torte ist mehr als nur ein Dessert. Sie ist eine unvergessliche Mischung aus Nostalgie und Genuss, die Erinnerungen an unbeschwerte Sommertage heraufbeschwört und die Sinne mit ihrer cremigen Leichtigkeit verführt.

  • März 26, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Vollkornkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 400 ml Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 3 reife Bananen
  • 100 g gehackte Zartbitterschokolade
  • 30 g gehackte Walnüsse
  • 100 ml Schokoladensauce
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Maraschinokirschen zur Dekoration

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Bodens, indem Sie die Vollkornkekse in einem Mixer oder per Hand fein zerkrümeln. Vermengen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücken Sie diese Mischung in den Boden einer Springform und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um sie zu festigen.
  2. Während der Boden abkühlt, schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, um Butterbildung zu vermeiden.
  3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Mascarpone, den Frischkäse, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  4. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Käsemischung, um Volumen zu erhalten und die Masse luftig zu halten.
  5. Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben und verteilen Sie etwa die Hälfte der Scheiben gleichmäßig auf dem Keksboden. Gießen Sie dann die Hälfte der Käsemasse auf die Bananenscheiben und verstreichen Sie diese gleichmäßig.
  6. Verteilen Sie die restlichen Bananenscheiben auf der Käsemasse und geben Sie die verbleibende Hälfte der Käsecreme darüber. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel.
  7. Streuen Sie die gehackte Zartbitterschokolade und die gehackten Walnüsse auf die Oberfläche der Torte, um ihr ein knackiges Finish zu verleihen.
  8. Geben Sie großzügig Schokoladensauce über die gesamte Torte. Wenn gewünscht, dekorieren Sie das Kunstwerk mit Maraschinokirschen.
  9. Stellen Sie die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit sie vollständig durchzieht und fest wird.

Die Story zum Rezept: Bananensplit-Torte

Ein Desserterlebnis der besonderen Art

Jeder Bissen der Bananensplit-Torte erzählt die Geschichte eines perfekten Sommertages. Es ist, als würde man die kühle Süße von Eiscreme schmecken, behutsam kombiniert mit dem fruchtigen Aroma der reifen Bananen. Sofort entsteht das Bild schattiger Gärten, schriller Kinderlachen und Familienfeste, bei denen der Garten die Leinwand für endlose Stunden des Glücks und der Unbeschwertheit ist.

Der Duft der Kindheit

Der erste Duft, der in die Nase steigt, ist das zarte Aroma geschmolzener Schokolade, das sich mit der warmen, sonnengeküssten Luft vermischt. In diesen Momenten ist die Bananensplit-Torte nicht nur ein Dessert, sondern eine Zeitreise. Sie entführt in vergnügte Kindertage, als wir mit klebrigen Fingern an Straßenecken standen und das Eis schneller schmolz, als wir es genießen konnten. Die Erinnerungen kehren zurück wie alte Bekannte, die stets willkommen sind.

Ein Fest für die Sinne

Die Bananensplit-Torte bietet mehr als nur Geschmack. Sie erfüllt das Herz mit Freude. Die knackige, leicht süße Note der Walnüsse, der sanfte Schmelz der Schlagsahne, der sich auf der Zunge entfaltet, und die sich verheißungsvoll windenden Schokoladenfäden – eine Orchestrierung der Aromen, die sich perfekt ergänzen. In jeder Gabel vereint sich die Leichtigkeit der Sommerhaut mit der unbändigen Freude des Moments.

Gemeinschaft durch Genuss

In der Täuschung ihrer Einfachheit liegt ihr wahrer Zauber. Die Bananensplit-Torte bringt Menschen zusammen. Sei es ein gemütliches Familienessen im kleinen Kreis oder eine lebhafte Feier mit Freunden, sie ist der Ausdruck einer stillen Freude, die durch das Teilen entsteht. Dieses unaufdringliche Dessert erzählt von der Hingabe zum Detail und der Liebe, die in seine Zubereitung fließt, und schenkt dabei ein Stück Geborgenheit, das in der Hektik des Alltags allzu oft verloren geht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 26, 2021
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Startseite » Bananensplit-Torte

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Bananensplit-Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 26, 2021.
Letzte Bearbeitung März 26, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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