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Kokoscreme mit gegrillter Ananas

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Eine süße Brise, die sanft über weiße Sandstrände weht, während der Himmel in Pastellfarben leuchtet – so entfaltet sich das Erlebnis, wenn Kokoscreme und gegrillte Ananas aufeinandertreffen. Ein Dessert, das die Leichtigkeit tropischer Abende einfängt und die Magie ferner Orte zu Ihnen nach Hause bringt.

  • November 14, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 4 Scheiben frische Ananas
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter
  • Eine Prise Salz
  • Frische Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Kokoscreme. Gießen Sie die Kokosmilch und die Sahne in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie den Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt. Rühren Sie regelmäßig um, damit die Mischung nicht anbrennt.
  2. Sobald die Mischung köchelt, reduzieren Sie die Hitze und lassen sie für etwa 20 Minuten leicht köcheln, bis die Creme etwas eingedickt ist. Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie die Kokoscreme abkühlen. Sobald sie Raumtemperatur erreicht hat, stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie weiter fest wird.
  3. Während die Kokoscreme abkühlt, bereiten Sie die gegrillte Ananas vor. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Bestreichen Sie die Ananasscheiben beidseitig mit etwas Butter. Streuen Sie den braunen Zucker darüber, um eine karamellisierte Oberfläche zu erreichen.
  4. Legen Sie die Ananasscheiben in die heiße Grillpfanne und grillen Sie sie auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind. Nehmen Sie die Ananas aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen.
  5. Zum Servieren verteilen Sie die gekühlte Kokoscreme in Dessertgläser oder -schalen. Legen Sie jeweils eine gegrillte Ananasscheibe auf die Creme. Garnieren Sie das Dessert mit frischen Minzblättern für ein erfrischendes Aroma und einen Farbakzent.
  6. Servieren Sie die Kokoscreme mit gegrillter Ananas sofort oder bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Genießen Sie dieses tropische Dessert und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern.

Die Story zum Rezept: Kokoscreme mit gegrillter Ananas

Ein tropisches Rendezvous

In der warmen, immergrünen Welt der Karibik entfaltet jede Zutat eine Geschichte, die zu einem klangvollen Melodieabend verwebt wird. Inmitten dieser paradiesischen Kulisse tanzen Kokospalmen im Wind und überragen endlose Küstenlinien. Die Kokosnuss, ein Symbol des Überflusses und der Robustheit, wird dort als Schatz der Tropen verehrt, während die Ananas mit ihrem goldenen Glanz den Inbegriff sommerlicher Fülle darstellt. Zusammen treffen sie sich zu einem sinnlichen Rendezvous und laden Sie ein, ein Stück dieses Himmels zu kosten.

Familientraditionen und Kokosparfüme

In vielen tropischen Haushalten ist die Kokosmilch mehr als bloß eine Zutat – sie ist eine Überlieferung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Geschichten von Großmüttern, die im Schatten der Palmen die erste Kokosnuss ihrer Enkelkinder öffnen, schüren ein besonderes Band. Der Duft der Kokoscreme zieht wie ein Parfüm durch die Küche und mischt sich mit der wohltuenden Wärme der Herzen, die sich um den Tisch versammeln. Eine Erinnerung, die bleibende Eindrücke wie ein angenehmer, tropischer Regen hinterlässt.

Ananas: Die Krönung tropischer Feste

Da wären noch die Ananasscheiben, goldene Ringe der Freude, die auf jedem erstaunlichen Festtisch glänzen. In der karibischen Kultur symbolisiert die Ananas Gastfreundschaft und Großzügigkeit. Ob an Bräuten verschenkt oder als Höhepunkt eines reichen Festessens gereicht – ihre Anwesenheit ist Pflicht. Bei jedem Bissen trifft die Süße leicht auf das kühle Herz ihrer Kokoscreme-Gefährtin, eine Verschmelzung, die an die farbenfrohen Inselmärkte erinnert, wo das Leben selbst gefeiert wird.

Ein Moment der Stille und des Genusses

Stellen Sie sich vor, ein freundlicher Abend zieht heran und die Welt verlangsamt ihren Takt, um Ihnen einen Augenblick puren Genusses zu bieten. Die Kokoscreme mit gegrillter Ananas ist da – ein Trost, ein Seufzer der Erleichterung nach einem langen Tag. Der erste Löffel enthüllt eine Symphonie aus Tropenfrüchten und träger Gelassenheit, als ob die Zeit für einen kurzen Moment stillstehen würde, um dieses Erklingen reiner Freude zu würdigen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 14, 2022
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Startseite » Kokoscreme mit gegrillter Ananas

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Kokoscreme mit gegrillter Ananas
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 14, 2022.
Letzte Bearbeitung November 14, 2022.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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