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Schoko-Karamell-Torte

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Die Schoko-Karamell-Torte ist wie eine sanfte Umarmung in einer Welt voller Eile. Mit jedem Bissen öffnet sich ein Fenster in eine Welt voller Wärme und Geborgenheit – Momente, die zum Bleiben einladen.

  • November 25, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Karamellbonbons
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie regelmäßig um, bis eine glatte Mischung entsteht. Lassen Sie die Schokoladenmischung etwas abkühlen.
  2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz auf, bis die Masse hell und cremig ist. Gießen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung dazu und vermischen Sie alles gut.
  3. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in die Schokoladen-Ei-Mischung und heben Sie es vorsichtig unter, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Fetten Sie eine Springform (etwa 24 cm Durchmesser) gut ein und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Lassen Sie den Boden in der Form auskühlen.
  5. Für die Karamellfüllung zerkleinern Sie die Karamellbonbons und erhitzen Sie sie zusammen mit 100 ml Sahne bei mittlerer Hitze, bis die Bonbons vollständig geschmolzen sind und eine glatte Karamellsauce entsteht.
  6. Während der Boden abkühlt, schlagen Sie die restlichen 100 ml Sahne mit dem Puderzucker steif. Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, verteilen Sie die Karamellsauce gleichmäßig über den Kuchenboden.
  7. Verteilen Sie die geschlagene Sahne als oberste Schicht auf der Karamellsauce. Stellen Sie die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann.
  8. Vor dem Servieren die Torte aus der Springform lösen und optional mit Schokoladenspänen oder Schokoladenstückchen garnieren. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Schoko-Karamell-Torte.

Die Story zum Rezept: Schoko-Karamell-Torte

Ein süßer Gruß aus der Vergangenheit

In den Gassen einer kleinen italienischen Stadt, in einem unscheinbaren Café, begann das süße Geheimnis seiner Reise. Die Besitzer verstanden es meisterlich, traditionelle Familienrezepte mit einer Prise Magie zu veredeln. Eine der Spezialitäten war die Schoko-Karamell-Torte, die ein Lächeln auf das Gesicht jedes zufriedenen Gastes zauberte. Es schien, als hätte jede Schicht der Torte eine Geschichte zu erzählen.

Ein Fest für alle Sinne

Jedes Mal, wenn die Türen des Cafés aufflogen und fröhliche Glocken das Eintreten neuer Gäste verkündeten, wurde der Raum in einen süßen Duft getaucht. Der verführerische Duft von Schokolade mischte sich mit dem warmen, goldenen Aroma von Karamell, während das sanfte Lachen der Gäste wie eine Melodie im Hintergrund spielte. Instinktiv zog es die Menschen nahe an ihre Herzen – ein Fest für die Seele.

Gemeinsamkeit und Freude in der Küche

Auch zuhause in Großmutters Küche war der Tisch oft gedeckt mit einem Stück dieser verführerischen Torte. Die ganze Familie versammelte sich um den alten Holztisch, und jeder hatte seine Aufgabe. Es war diese gemeinsame Vorfreude, die den Genuss der fertigen Schoko-Karamell-Torte so besonders machte. Die Kinder lauerten mit funkelnden Augen auf den Moment, wenn der erste Bissen diese unnachahmliche Verbindung zwischen Kindheit und Glücksschrei formte.

Der Zauber des Augenblicks

Es gibt Momente, die sich in die Erinnerung einbrennen und ein Leben lang begleiten. Ein solcher Augenblick ist der, wenn die Gabel die samtige Schokoladenschicht durchdringt und das Karamell sanft zerfließt. Familie und Freunde sitzen zusammen, lachen, erzählen Geschichten – und plötzlich zählt nur noch dieser köstliche Happen Glück. Und so ist jeder Bissen dieser Torte mehr als nur Genuss, er ist ein Versprechen von Wärme, geteilter Freude und bedingungsloser Liebe.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 25, 2021
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Startseite » Schoko-Karamell-Torte

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Schoko-Karamell-Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 25, 2021.
Letzte Bearbeitung November 25, 2021.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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