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Frozen Yoghurt Muffins

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Frozen Yoghurt Muffins bezaubern mit ihrem erfrischend-kühlenden Inneren, das an die unbeschwerten Sommertage erinnert. Sie bergen eine einzigartige Mischung aus Leichtigkeit und Überraschung, eingefangen in einem kleinen, zarten Gebäck, das an Erinnerungen aus der Kindheit anknüpft und jeden Moment reicher macht.

  • August 13, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 g Naturjoghurt
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g gefrorene Beeren (nach Wahl)
  • 6 Esslöffel gefrorener Joghurt

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mischen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann Joghurt, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren, bis die flüssigen Zutaten gut vermischt sind.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Spatel verrühren, bis die Masse gerade so verbunden ist. Es ist wichtig, nicht zu lange zu mischen, um die Muffins nicht zäh werden zu lassen.
  4. Die gefrorenen Beeren leicht unter den Teig heben. Dies sorgt dafür, dass die Beeren gleichmäßig verteilt sind und beim Backen nicht am Boden der Muffins landen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, sodass jede Form etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist. Anschließend in jedem Förmchen einen Esslöffel gefrorenen Joghurt in die Mitte des Teigs setzen.
  6. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gestochen wird, sauber herauskommt. Nach dem Backen die Muffins herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Story zum Rezept: Frozen Yoghurt Muffins

Sommererinnerungen in kleinen Happen

Die Vorstellung eines heißen Sommertages, an dem der Schatten der Bäume ein angenehmes Muster auf den Boden malt, weckt die Lust auf eine erfrischende Köstlichkeit. Genau dieses Gefühl fangen Frozen Yoghurt Muffins ein. Jeder Biss versetzt in jene herrlichen Tage, an denen das Lachen der Kinder in der Luft lag und einfache Freuden das Herz füllten. Diese Muffins sind wie eine gastronomische Zeitmaschine, die die Unbeschwertheit von Sommertagen in der Gegenwart einfängt.

Das Spiel der Aromen

Ein Frozen Yoghurt Muffin ist mehr als nur ein Genuss; er ist ein Tanz der Aromen. Die Leichtigkeit des Joghurts trifft auf die süße Frische der Beeren und schafft eine Symphonie, die an das Plätschern eines klaren Baches an einem blumenreichen Ufer erinnert. Mit jedem Bissen wird die Geschmacksreise verstärkt von der subtilen Süße, die die Sinne belebt und das Gemüt mit Freude erfüllt. Ein Spiel aus Texturen und Aromen, das seinesgleichen sucht.

Verborgene Überraschungen

Die Überraschung beim Hineinbeißen in die weiche Struktur eines Muffins, um auf das kühlende Innenleben zu stoßen, erinnert an die freudige Erwartung, mit der man ein Geschenk auspackt. Es ist der unerwartete Moment, der den Genuss unvergesslich macht. Diese Muffins sind wie eine Schatztruhe voller Genuss, die darauf warten, entdeckt zu werden, und jedem Anlass eine besondere Note verleihen.

Gemeinsame Momente teilen

Ob bei einem Picknick im Grünen oder einem gemütlichen Beisammensein mit Freunden – Frozen Yoghurt Muffins sind der köstliche Mittelpunkt. Sie schaffen Momente des Teilens und der Gemeinschaft, in denen das Lächeln und die freudigen Worte nur durch ein weiteres köstliches Stück unterbrochen werden. Diese Muffins sind wie ein unsichtbares Band, das Menschen zusammenführt, und auch wenn sie schnell verschwinden, bleibt ihre Erinnerung bestehen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 13, 2021
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Startseite » Frozen Yoghurt Muffins

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Frozen Yoghurt Muffins
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 13, 2021.
Letzte Bearbeitung August 13, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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