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Mini-Frühlingsrollen

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Die knusprigen Mini-Frühlingsrollen sind die kleinen Freudenbringer auf jeder Feier. Im Handumdrehen zaubern sie ein Lächeln auf die Gesichter und entführen die Sinne auf eine kulinarische Reise durch ferne Welten.

  • August 3, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Frühlingsrollenteig
  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • 100 g Weißkohl
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL geriebener frischer Ingwer
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine, dünne Streifen. Den Weißkohl und die Karotte fein raspeln oder in sehr feine Streifen schneiden. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacken Sie den Knoblauch fein.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu. Geben Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie diese, bis sie gar sind. Entnehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Geben Sie nun den Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den Weißkohl, die Karotten und die Frühlingszwiebeln in dieselbe Pfanne. Braten Sie das Gemüse unter Rühren etwa 3 bis 5 Minuten an, bis es leicht weich ist.
  4. Fügen Sie das gebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne. Würzen Sie die Mischung mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl. Schmecken Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer ab. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.
  5. Bereiten Sie den Frühlingsrollenteig vor. Legen Sie ein Blatt des Teiges auf eine saubere Arbeitsfläche. Platzieren Sie etwa einen Esslöffel der abgekühlten Füllung auf das untere Drittel des Teigstücks.
  6. Klappen Sie den unteren Rand des Teigblatts über die Füllung, schlagen Sie die Seiten zur Mitte hin ein und rollen Sie den Teig straff auf. Versiegeln Sie den Rand mit einem kleinen Wasseranstrich, um die Rolle zu schließen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung.
  7. Erhitzen Sie genügend Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, um die Frühlingsrollen vollständig eintauchen zu können. Frittieren Sie die Mini-Frühlingsrollen 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
  8. Entnehmen Sie die Frühlingsrollen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie sie heiß mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Die Story zum Rezept: Mini-Frühlingsrollen

Ein Hauch von Abenteuer

Wenn die kleinen, knusprigen Rollen auf dem Tisch erscheinen, beginnt eine Reise, die weit über den heimischen Esstisch hinausgeht. Eingehüllt in einen goldenen Teig, verlockt ihr knuspriges Äußeres dazu, stets ein weiteres Stück zu greifen. Es ist die unbändige Neugier auf die Vielfalt an Aromen, die in jeder Minisensation steckt, die den ersten Bissen so unvergesslich macht. Eine kostbare Köstlichkeit, die jeden Moment zu einem Abenteuer werden lässt.

Geselligkeit auf kleinstem Raum

Mini-Frühlingsrollen sind mehr als ein Gericht; sie sind ein Magnet für gemeinsame Erlebnisse. Ob auf einer Geburtstagsfeier, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als willkommenes Highlight eines Buffets—die kleinen Rollen vereinen Freunde und Familie in ihrer Liebe zu den knusprigen Happen. Sie bringen Menschen zusammen, schaffen Gesprächsstoff und Momente des geteilten Genusses, die im Gedächtnis bleiben und noch lange nach der letzten Rolle nachklingen.

Ein Hauch von Nostalgie

Mini-Frühlingsrollen rufen Erinnerungen an die kindliche Freude hervor, wenn Neues erkundet wurde. Mit jedem krossen Biss entfalten sich Geschichten vergangener Reisen, Erlebnisse und Entdeckungen. Die vertrauten Aromen versetzen in ferne Länder, während vertraute Stimmen und Lachen im eigenen Zuhause erklingen. Diese kleinen Delikatessen sind ein kulinarisches Band, das Generationen verbindet, das Vergangene mit dem Gegenwärtigen verschmelzen lässt.

Kulinarik trifft Fantasie

Im Kern jeder Mini-Frühlingsrolle steckt die Einladung, die Sinne schweifen zu lassen, einem köstlichen Tagtraum zu verfallen. Mit ihrer kunstvollen Balance aus Geschmäckern und Texturen fordern sie dazu auf, die alltägliche Hektik kurz auszublenden und sich in die Welt der Vorfreude und des Genusses zu begeben. Ob als köstliche Vorspeise oder kleine Hauptattraktion, sie laden dazu ein, die Momente der Unbeschwertheit und Freude voll auszukosten.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 3, 2025
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Startseite » Mini-Frühlingsrollen

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Mini-Frühlingsrollen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 3, 2025.
Letzte Bearbeitung August 3, 2025.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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