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Osterlamm-Kuchen mit Buttercreme

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Der köstliche Duft eines frisch gebackenen Osterlamm-Kuchens weckt warme Erinnerungen an fröhliche Ostertage. Gemeinsam mit der Familie in der Küche zu stehen, während das Lachen der Liebsten den Raum erfüllt, ist ein unvergleichliches Gefühl der Geborgenheit.

  • Oktober 14, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 ml Milch
  • Prise Salz
  • 100 g weiche Butter (für die Buttercreme)
  • 200 g Puderzucker (für die Buttercreme)
  • 1 TL Vanilleextrakt (für die Buttercreme)
  • 3 EL Milch (für die Buttercreme)
  • Ein wenig Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Lamm-Backform mit etwas Butter ein und bestäuben Sie diese leicht mit Mehl, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Mischung hell und cremig ist. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Fügen Sie anschließend den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  3. Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermengt ist.
  4. Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Lamm-Backform. Streichen Sie die Oberfläche glatt und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen gar ist. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig.
  5. Lassen Sie das Osterlamm etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es vorsichtig stürzen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  6. Für die Buttercreme schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker in einer Schüssel, bis die Masse glatt und schaumig ist. Fügen Sie Vanilleextrakt und Milch hinzu und rühren Sie, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  7. Bestreichen Sie das vollständig abgekühlte Osterlamm gleichmäßig mit der Buttercreme. Gestalten Sie das Aussehen nach Belieben, indem Sie die Buttercreme wellig auftragen, um das Aussehen eines Fellmusters zu simulieren.
  8. Bestäuben Sie das fertige Osterlamm leicht mit Puderzucker für einen dekorativen Effekt.

Die Story zum Rezept: Osterlamm-Kuchen mit Buttercreme

Ein Brauch, der das Herz erwärmt

In vielen Familien ist das Osterfest ohne einen Osterlamm-Kuchen kaum denkbar. Dieser Brauch reicht weit zurück und wurzelt in Symbolen der Hoffnung und des Neuanfangs. Wenn das zarte Lamm aus dem Ofen strahlt, spiegelt es die Freude wider, die die Rückkehr des Frühlings mit sich bringt und das Licht erweckt, das die warmen Monate verspricht.

Duft von Nostalgie

Der Duft von Butter und Vanille, der sich während des Backens entfaltet, ist wie eine unsichtbare Einladung, die Herzen öffnet. Er weckt Kindheitserinnerungen an die Momente, als man sehnsüchtig vor dem Ofen saß und den Backprozess erwartungsvoll beobachtete. Diese Nostalgie liegt schwer in der Luft und flüstert leise Geschichten vergangener Feste.

Familienfeste und Gefühle

Das gemeinsame Dekorieren des Osterlamms wird oft zu einem Anlass, bei dem Generationen zusammenkommen. In dieser familiären Zusammenarbeit entsteht mehr als ein Kuchen – eine Verbindung. Mit jeder Bewegung des Zuckergusses, der sorgsam verteilt wird, wächst nicht nur die Vorfreude, sondern auch das Gefühl der Gemeinschaft und des Zusammenhalts.

Symbol des Neubeginns

Das Osterlamm ist mehr als nur eine kulinarische Tradition. Es ist ein Symbol für Fruchtbarkeit und Leben. In seiner stillen Pracht auf dem Esstisch verkörpert es die Harmonie und den Respekt vor der Natur. Sein süßes Lächeln erinnert uns daran, die kleinen Freuden des Lebens zu schätzen und den Augenblick zu genießen, der schließlich über das bloße Essen hinausgeht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Oktober 14, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Osterlamm-Kuchen mit Buttercreme

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Osterlamm-Kuchen mit Buttercreme
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Oktober 14, 2024.
Letzte Bearbeitung Oktober 14, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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