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Nußplätzchen

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In der warmen Geborgenheit der Adventszeit entfalten frisch gebackene Nußplätzchen ihren verlockenden Duft und erinnern an das Glück gemeinsamer Stunden in der Küche. Ein Geschmack, der die Seele wärmt und jeden Bissen in einen Moment der Freude verwandelt.

  • April 24, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g ganze Haselnüsse zur Dekoration

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, das Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel gründlich zu vermischen. Stellen Sie diese Mischung beiseite.
  2. In einer anderen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine homogene und luftige Masse entsteht.
  3. Fügen Sie das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis das Ei vollständig integriert ist.
  4. Nun die gemahlenen Haselnüsse zur Mischung hinzufügen und erneut gut verrühren.
  5. Anschließend die Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Verwenden Sie Ausstechformen Ihrer Wahl, um Plätzchen aus dem Teig zu schneiden.
  8. Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen. Auf jedes Plätzchen eine ganze Haselnuss drücken, um sie zu dekorieren.
  9. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  10. Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Die Story zum Rezept: Nußplätzchen

Ein Wintermorgen voller Vorfreude

Der erste Schnee deckt die Welt in ein sanftes Weiß, und in den Fenstern vieler Häuser flackert warmes Kerzenlicht. Der Duft von frisch gebackenem Gebäck zieht durch das Haus, während Kinder fröhlich die Adventskalender-Türchen öffnen. Nußplätzchen erzeugen das Gefühl einer vertrauten Umarmung und erwecken Erinnerungen an Großmutters Küche, in der Tradition und Liebe die geheimen Zutaten waren.

Die zarte Kunst des Wartens

Während der Teig im Kühlschrank ruht, verbreitet sich eine ruhige Erwartung. Diese Pause ist mehr als nur ein Schritt im Rezept – es ist die Vorfreude auf das Kommende, ein kostbarer Moment, der das hektische Treiben draußen vergessen lässt. In der winterlichen Stille ist das Knistern des Kaminfeuers die einzig verbleibende Musik, während man geduldig wartet, die liebevoll geformten Plätzchen in das Fest der Sinne zu verwandeln.

Verbindendes Ritual der Gemeinsamkeit

Plätzchenbacken ist weit mehr als bloßes Gebäck. Es ist ein Band, das Generationen verbindet. Erinnerungen an die kindliche Freude, kleine Ausstechformen zu verwenden, und das Ritual der Dekoration fördern das Gefühl der Zusammengehörigkeit. Diese kleinen Kunstwerke der Backkunst erzählen Geschichten, in denen jede Nuss ihren Platz findet und Liebe in jeden Bissen eingearbeitet ist.

Das Knacken der Festlichkeit

Nußplätzchen sind ein Symbol des Feierns, ein zarter Genuss, der die Jahreszeit mit süßem Glanz erfüllt. Jeder Bissen enthüllt das knusprige Wunder der Haselnüsse, das gekrönt jedes Plätzchen mit einer vollendeten Note. So verwandelt sich ein einfacher Leckerbissen in ein Fest der Laune und Wärme, das alle Familienmitglieder um den Tisch versammelt, inmitten von Lachen und Erinnerungen, die noch lange nachhallen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 24, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Nußplätzchen

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Nußplätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 24, 2025.
Letzte Bearbeitung April 24, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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