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Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen

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Ein Lebkuchenhaus erzählt stille Geschichten vom Winterzauber, Kinderlachen und von der Freude, die in den Herzen lebt, während die Welt draußen in glitzerndem Schnee gehüllt ist. Mit jedem Detail erwachen Erinnerungen an gemütliche Nachmittage, die nach Zimt und einer Prise Magie duften.

  • August 14, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: schwer
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Honig
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 1000 g Mehl
  • 15 g Lebkuchengewürz
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • Lebensmittelfarbe (optional)
  • Verschiedene Zuckerstreusel und Süßigkeiten zur Dekoration

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, den Honig, Zucker und die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zu erwärmen, bis sich alles zu einer glatten Masse aufgelöst hat. Anschließend die Mischung leicht abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver gut vermischen. Fügen Sie die abgekühlte Honigmasse hinzu und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Eier hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
  5. Mit vorgefertigten Schablonen oder freihändig die Einzelteile des Lebkuchenhauses (Wände, Dach, Schornstein) ausschneiden. Legen Sie die Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis die Teile fest und leicht gebräunt sind. Vollständig auskühlen lassen.
  7. Für den Zuckerguss das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker portionsweise unterheben. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe für bunte Akzente einarbeiten.
  8. Die Lebkuchenteile vorsichtig mit dem Zuckerguss zusammensetzen, indem Sie den Zuckerguss als Kleber verwenden. Beginnen Sie mit den Wänden, dann das Dach daraufsetzen.
  9. Lassen Sie das Haus mehrere Stunden, besser über Nacht, trocknen, damit es stabil bleibt.
  10. Verzieren Sie das Lebkuchenhaus nach Ihrem Geschmack mit Streuseln, Süßigkeiten und weiterem Zuckerguss, um verschneite Details oder bunte Akzente zu setzen.

Die Story zum Rezept: Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen

Der Duft der Kindheit

Wenn der Duft von Honig und warmen Gewürzen durch das Haus zieht, öffnen sich Türen zu den Erinnerungen an Kindertage. Diese süße Wolke, die aus der Küche emporsteigt, ist ein alljährliches Ritual. In kleinen Händen werden Teigstücke zu prachtvollen Wänden, die im warmen Ofen Farbe und Leben annehmen. Es ist nicht nur der Einzug in die Weihnachtszeit, sondern auch ein Eintauchen in Omas Küchenzauber, wo der Alltag mit einem Fingerschnips zur Märchenwelt wird.

Der Zauber von Gemeinschaft

Ein Lebkuchenhaus wächst nie in Einsamkeit. In kleinen und großen Runden wird geknetet, gelacht und gebaut. Jede Ecke bedeutet ein gemeinsamer Moment, jeder Giebel eine Erinnerung. Jeder, der mitwirkt, bringt ein Stück Herz ins Projekt – ein kleines Detail hier, eine glitzernde Perle da. Zwischen Schaujuchzen und Zuckerguss gehört das Glück allen gleichermaßen. Dieses Kollektiv erschafft nicht nur ein essbares Kunstwerk, sondern Momente der Verbundenheit, umhüllt von winterlichem Zauber.

Funkelnde Augen und süße Verheißungen

Alle warten sehnsüchtig, während sich Zuckergusswolken zu kunstvollen Verbindungen verweben. Kleine Augen leuchten, wenn das Haus Gestalt annimmt, als würde man Zeuge eines Geheimnisses. Jedes sorgfältig platzierte Bonbon hat seinen eigenen Platz in der Geschichte, die dieses Haus erzählt. Es ist ein Sinnbild für die unzähligen Geschichten einer jeden Familie – von kleinen Freudentränen bis hin zu herzlichem Lachen, das die Wände widerhallen lässt.

Ein stilles Erbe des Winters

In jenen stillen Augenblicken, wenn der Nachthimmel die Welt in sein samtiges Schweigen hüllt, steht das Lebkuchenhaus geduldig dort. Es erzählt ohne Worte von Dingen, die keine Zeit kennen: Liebe, Geborgenheit und der beständige Takt familiären Beieinanderseins. Es erinnert daran, dass in seinen duftenden Wänden und glitzernden Süßigkeitendächern jene Freude weiterlebt, die man nicht mit Händen greifen, aber mit Herzen fühlen kann. Ein Erbe des Winters, für immer bewahrt in der Erinnerung.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 14, 2021
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Startseite » Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen

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Lebkuchenhaus aus Honiglebkuchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 14, 2021.
Letzte Bearbeitung August 14, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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