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Walnuss-Rumplätzchen

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Im Duft von frisch gebackenen Walnuss-Rumplätzchen entfaltet sich eine liebevolle Erinnerung an festliche Familientreffen, bei denen Wärme und Geborgenheit allgegenwärtig waren. Diese goldenen Momente bringen Herzen zum Strahlen und verleihen jedem Bissen eine Prise Nostalgie.

  • Dezember 24, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 125 g weiche Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Rum
  • 50 g ganze Walnüsse, grob gehackt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Stellen Sie diese Schüssel beiseite.
  2. Verkneten Sie die weiche Butter mit dem Zucker in einer separaten Schüssel, bis die Mischung hell und cremig ist. Verwenden Sie dazu am besten ein Handrührgerät.
  3. Geben Sie das Ei, den Vanilleextrakt und den Rum zur Buttermischung hinzu und verrühren Sie alles sorgfältig, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Fügen Sie die Mehlmischung sowie die gemahlenen Walnüsse zur Buttermasse hinzu. Vermengen Sie alles mit einem Teigschaber oder den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  5. Heben Sie die gehackten Walnüsse unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Formen Sie den Teig anschließend zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  6. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa einen halben Zentimeter dick aus. Stechen Sie Kekse in der gewünschten Form aus und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
  8. Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen.
  9. Sobald die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie als köstliche Nascherei.

Die Story zum Rezept: Walnuss-Rumplätzchen

Ein Duft, der Erinnerungen weckt

Der Duft von Walnüssen und einem Hauch Rum, der durch das Haus zieht, erinnert an die besonderen Tage, als Oma stets ein Tablett voller frisch gebackener Plätzchen mit purer Freude und Liebe bereitstellte. Diese süßen Momente, von kindlicher Neugierde begleitet, verliehen den langen Winterabenden eine wohlige Stimmung, die in mit Glanz und Gelächter erfüllten Räumen lebendig wurde.

Ein Fest für die Sinne

Ein knuspriges Walnuss-Rumplätzchen in den Händen zu halten, bedeutet mehr als nur einen Bissen zu nehmen – es ist, als könnte man die dunklen Holznoten der robusten Walnüsse und die verführerische Süße des Rums spüren. Der warme, vertraute Duft entführt einen in einen Zauberwald aus Erinnerungen, wo Geschichten von Generationen in einem einzigen plötzlichen Knacken lebendig werden.

Gemeinschaft und Tradition

Die Herstellung dieser kleinen Köstlichkeiten war stets ein Ritual. Gemeinsam in der Küche versammelt, wurden Geschichten erzählt, und alte Familienrezepte wurden hervorgeholt. Die Hände arbeiteten wie von selbst in harmonischem Gleichklang, während das Lachen der Kinder von Wand zu Wand sprang. Diese gemeinsame Erfahrung vertiefte das Band der Familie und machte aus traditionellem Backen ein generationsübergreifendes Vermächtnis.

Die Sonnenseiten der Seele

Jedes Walnuss-Rumplätzchen birgt das Potenzial, die Kälte des Winters zu vertreiben und den Raum mit einer Essenz zu füllen, die Wärme und Herzlichkeit ausstrahlt. Es sind die kleinen Freuden, die ein Getränk aus Erinnerungen und Geschichten schenken, die der Seele ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Plätzchenzeit bedeutet nicht nur Genuss, sondern den Einklang des Herzens mit der Magie vergangener Augenblicke.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 24, 2020
Breadcrumbs:

Startseite » Walnuss-Rumplätzchen

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Walnuss-Rumplätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 24, 2020.
Letzte Bearbeitung Dezember 24, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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