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Walnuss-Plätzchen

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Walnuss-Plätzchen sind wie kleine, knisternde Briefe von Zuhause. Ihre warmen, duftenden Aromen riechen nach Kindheit und Geborgenheit. Ein Genuss, der Erinnerungen weckt und uns ein Lächeln schenkt.

  • Juni 9, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 125 g Butter, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Walnusskerne, gehackt, zum Bestreuen
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Plätzchen darauf zu backen.
  2. Geben Sie das Weizenmehl, die gemahlenen Walnüsse, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel. Vermischen Sie die trockenen Zutaten gründlich miteinander.
  3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu einer cremigen Masse auf. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie es gut unter die Butter-Zucker-Mischung.
  4. Die Mehl-Nuss-Mischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse heben. Kneten Sie den Teig mit den Händen oder einem Handmixer weiter, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
  5. Teilen Sie den Teig in walnussgroße Portionen und formen Sie daraus Kugeln. Legen Sie die Kugeln mit genügend Abstand auf das vorbereitete Backblech.
  6. Drücken Sie jede Teigkugel leicht flach und bestreuen Sie sie mit gehackten Walnusskernen, um den Plätzchen eine nussige Kruste zu verleihen.
  7. Backen Sie die Walnuss-Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Beobachten Sie die Plätzchen genau gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
  8. Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen und transportieren Sie sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter, um vollständig auskühlen zu lassen.
  9. Vor dem Servieren können Sie die Plätzchen, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen.

Die Story zum Rezept: Walnuss-Plätzchen

Ein Hauch von Geborgenheit

Inmitten der hektischen Vorweihnachtszeit verbreitet sich ein vertrauter Duft, der das Herz erwärmt und an unbeschwerte Tage der Kindheit erinnert. Walnuss-Plätzchen, so zart und unglaublich einladend, wecken Erinnerungen an winterliche Nachmittage, an denen man eingekuschelt am Kamin saß und den Geschichten der Großeltern lauschte. Diese kleinen Köstlichkeiten strahlen eine Geborgenheit aus, die selbst kalte Winterabende in Wohlgefühl verwandeln.

Familiengeschichten und duftende Aromen

Walnuss-Plätzchen sind mehr als nur ein Nachtisch; sie sind Träger von Geschichten, von Erzählungen aus vergangenen Zeiten. Mit jeder Walnuss, die liebevoll in den Teig gefaltet wird, entsteht ein Lied der Nostalgie, das uns an Familienrituale und alte Traditionen erinnert. Jeder Biss erzählt von Großmutters Küche, wo der Duft frisch gebackener Plätzchen die Luft erfüllte und alle mit einem warmen Gefühl und vorfreudiger Erwartung umhüllte.

Winterzauber und Kindheitserinnerungen

Der erste Schnee im Jahr hat immer etwas Magisches. Es verwandelt die Welt in eine stille Märchenlandschaft, in der Walnuss-Plätzchen eine besondere Rolle spielen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind wie kleine Schätze, die man an frostigen Tagen genießt, während man in Decken eingewickelt am Fenster sitzt und die tanzenden Flocken beobachtet. Es sind Momente der Stille und des Staunens, die lange im Herzen nachhallen und uns in vergangene Wintertage entführen.

Einfachheit, die das Herz berührt

Es ist die unverfälschte Einfachheit der Walnuss-Plätzchen, die eine so tiefe Verbindung schafft. Sie sind ein Beweis dafür, dass in der Schlichtheit großer Zauber liegt. Ohne viel Schnickschnack, nur der pure, nussige Geschmack, der an die Natur und ihre Schätze erinnert. Diese Plätzchen sind der Inbegriff von Herzlichkeit und fördern das, was zu dieser Jahreszeit am meisten zählt: die Wärme des Zusammenseins und das Teilen einfacher, aber bedeutungsvoller Genüsse.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 9, 2022
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Startseite » Walnuss-Plätzchen

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Walnuss-Plätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 9, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 9, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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