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Raw-Brownies

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Eine Schale voller köstlicher Raw-Brownies kann Erinnerungen an sanfte Sommernachmittage hervorrufen, wo man barfuß über saftiges Gras lief, während die Sonne die Haut wärmte. Diese süße, rohe Versuchung erinnert an den Duft von Kakao in der Luft und das unbeschwerte Lachen eines geselligen Zusammenseins.

  • Juli 13, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Datteln, entsteint
  • 150 g Walnüsse
  • 50 g Kakaopulver
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Ahornsirup
  • 50 g Kokosraspeln (optional für das Topping)

Zubereitung

  1. Die entsteinten Datteln in eine Schüssel geben und etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen lassen. Das macht sie weicher und leichter zu verarbeiten.
  2. In der Zwischenzeit die Walnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und so lange zerkleinern, bis eine grob-mehlige Konsistenz erreicht ist. Die gehackten Walnüsse beiseitestellen.
  3. Die eingeweichten Datteln gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Kakaopulver, den gemahlenen Mandeln, dem Salz und dem Vanilleextrakt in die Küchenmaschine geben. Alles zu einer glatten Masse vermixen.
  4. Die gehackten Walnüsse in die Dattel-Kakao-Mischung einarbeiten. Dabei mit der Impulsfunktion oder auf niedriger Stufe mixen, bis sich alles gut verbunden hat. Die Mischung sollte fest und klebrig sein.
  5. Den Ahornsirup hinzufügen und kurz nochmal mixen, um den Teig etwas süßer und geschmeidiger zu machen.
  6. Eine kleine rechteckige oder quadratische Backform mit Backpapier auslegen. Die Brownie-Masse gleichmäßig in die Form drücken und dabei darauf achten, dass die Oberfläche möglichst glatt ist.
  7. Optional können die Brownies mit Kokosraspeln bestreut werden, um ihnen ein leichtes Aroma und eine dekorative Oberfläche zu geben.
  8. Die Raw-Brownies mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sie fest werden und leicht geschnitten werden können.
  9. Nach dem Kühlen die Brownies in kleine Quadrate schneiden und gekühlt servieren. Sie können auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Story zum Rezept: Raw-Brownies

Ein Sommertraum in der Schüssel

Stellt euch eine lange Holztafel im Schatten der alten Eiche vor, gedeckt für ein ungezwungenes Treffen mit Freunden und Familie. In der Mitte ruht ein Teller mit Raw-Brownies, deren tiefes Braun verlockend im Sonnenlicht schimmert. Diese kleinen Köstlichkeiten erzählen von lauen Abenden und unkomplizierten Genüssen, ein sommerlicher Traum in handlichen Riegeln.

Reise in die Gemütlichkeit

Mit einem Raw-Brownie in der Hand beginnt eine gedankliche Reise in die stille Geborgenheit der Kindheitstage. Der samtige Duft von Kakao umhüllt jeden Bissen, während man sich an verregnete Sonntagnachmittage erinnert, die mit heißen Getränken und gemütlichen Stunden auf dem Sofa gefüllt waren. Hier, fernab von Hektik, findet man ein Stück unverfälschter Freude.

Inspiration der Natur

Jede Zutat, die in diesem Raw-Brownie steckt, erzählt von der Vielfalt und Fülle der Natur. Der tiefe Geschmack lässt an dichte Wälder und freudvolle Überraschungen denken, die man in der Wildnis entdeckt. Wo die Wurzeln tief und die Bäume hoch wachsen, schenkt die Erde uns all die Reichtümer, die in jedem Bissen dieser köstlichen Süßigkeit stecken.

Ein kleiner Genuss des Zusammenseins

Raw-Brownies bringen Menschen zusammen, ganz gleich ob im kleinen Kreis oder einer größeren Runde. Sie sind ein Genuss, der geteilt werden möchte, immer bereit, ein wenig Glück zu verbreiten. Ein symbolischer Austausch, der mehr ist als nur das Teilen eines Desserts – es ist ein Teil der eigenen Lebensfreude, die man weitergibt und in den Augen der anderen aufblitzen sieht.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 13, 2021
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Startseite » Raw-Brownies

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Raw-Brownies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 13, 2021.
Letzte Bearbeitung Juli 13, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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