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Veganer Schokokuchen ohne Mehl

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Ein duftender Hauch von Schokolade liegt in der Luft. Der vegane Schokokuchen ohne Mehl entfaltet eine Magie, die Erinnerungen an warme Kindheitstage und gemütliche Nachmittage weckt. Ein Genussmoment, der alle Sinne berührt und die Seele umarmt, ohne auf Backzutaten angewiesen zu sein.

  • September 3, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Zartbitter-Schokolade (vegan)
  • 120 g Kokosöl
  • 200 g Rohrzucker
  • 200 ml Mandelmilch
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Apfelessig

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie eine Springform mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einem hitzebeständigen Behälter über einem heißen Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist.
  3. In einer großen Schüssel vermischen Sie den Rohrzucker, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt. Verrühren Sie alles gründlich, bis der Zucker sich weitestgehend aufgelöst hat.
  4. Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Kokosöl-Mischung zu den feuchten Zutaten in der großen Schüssel hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
  5. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die gemahlenen Mandeln, das Kakaopulver, das Salz und das Backpulver.
  6. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und rühren Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
  7. Geben Sie den Apfelessig hinzu und rühren Sie nochmals gut durch. Der Essig wird mit dem Backpulver reagieren und dem Kuchen zusätzliche Leichtigkeit verleihen.
  8. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
  9. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten. Der Kuchen sollte fest, aber noch leicht feucht sein.
  10. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen und servieren.

Die Story zum Rezept: Veganer Schokokuchen ohne Mehl

Eine süße Verführung ohne Kompromisse

Es gibt Momente im Leben, in denen die einfachsten Dinge die tiefste Freude bringen. Der Gedanke an einen dekadenten Schokokuchen schwebt einem durch den Kopf, während sich der Duft von Kakao und dunkler Schokolade sanft im Raum ausbreitet. Unser veganer Schokokuchen ohne Mehl ist eine Hommage an all jene kostbaren Augenblicke der Einfachheit. Er erzählt die Geschichte von bewussten Entscheidungen und kleinen Freuden, ohne Kompromisse im Geschmack einzugehen. Dieser Kuchen ist mehr als eine vegane Alternative; er ist eine stille Revolution in der Welt der Desserts, die vollkommene Genusserlebnisse neu definiert.

Kulinarische Erinnerungen, die im Herzen bleiben

Die erste Begeisterung für Schokokuchen geht oft auf die Kindheit zurück. Mit großen Augen wurde das Stück auf dem Teller bestaunt, als wäre es ein wertvoller Schatz. Der vegane Schokokuchen fängt genau diese kindliche Faszination ein und schenkt uns kleine Zeitreisen zurück in jene unbeschwerten Tage. Die süße Verwöhnung ohne Mehl hinterlässt ein warmes Gefühl von Geborgenheit und erinnert uns daran, dass Freude oft in den einfachsten Momenten zu finden ist.

Gemeinsame Freude am Tisch

Ein frisch gebackener Kuchen auf dem Tisch versammelt Menschen. Es ist diese einladende Verheißung eines Momentes, den man gern teilt – nicht nur den Geschmack, sondern auch die Geschichten und das Lachen. Der vegane Schokokuchen inspiriert zu Gesprächen über Lebensmittel, Nachhaltigkeit und den Genuss, der aus bewussten Entscheidungen entsteht. Familien und Freunde finden sich zusammen, um zu zelebrieren, was wirklich wichtig ist: das Miteinander und der gemeinsame Genuss der kleinen Dinge im Leben.

Ein Genuss für alle Sinne

Der erste Bissen ist eine Entdeckungsreise. Die zarte, fast trüffelartige Konsistenz des veganen Schokokuchens ohne Mehl lässt die Sinne in einem Rausch aus intensiver Schokolade schwelgen. Er ist mehr als ein Dessert – er ist ein Gefühl von Heimat und Wohlsein. Es ist diese Art von Genuss, der uns für einen Moment die Welt um uns herum vergessen lässt und uns auffordert, einfach nur zu sein. So wird der vegane Schokokuchen zur süßen und doch tiefgründigen Erinnerung daran, dass manchmal weniger mehr ist, vor allem wenn es aus vollem Herzen kommt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 3, 2021
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Startseite » Veganer Schokokuchen ohne Mehl

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Veganer Schokokuchen ohne Mehl
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 3, 2021.
Letzte Bearbeitung September 3, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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