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One-Pot-Pasta

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Abende in der Küche können magisch sein, wenn nur ein einziger Topf auf dem Herd seine Melodie singt. One-Pot-Pasta entfaltet Geschmackszauber mit einem Hauch von Olivenöl und frischem Basilikum. Dieser Duft erzählt von simplen Freuden und einem Hauch von italienischem Dolce Vita.

  • Mai 14, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Nudelgerichte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Spaghetti oder eine andere Pasta Ihrer Wahl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 TL Tomatenmark
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese für etwa 3 Minuten an, bis sie glasig ist.
  2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für weitere 30 Sekunden an, bis der Knoblauch duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  3. Geben Sie die Paprikastreifen in den Topf und braten Sie diese für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich sind. Anschließend fügen Sie die halbierten Kirschtomaten und den frischen Spinat hinzu.
  4. Rühren Sie das Tomatenmark unter und braten Sie es für etwa 1 Minute mit, um den Geschmack zu intensivieren.
  5. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in den Topf. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  6. Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie die Spaghetti hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Pasta unter gelegentlichem Rühren etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie al dente ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
  7. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist und die Sauce dadurch eine cremige Konsistenz erhält.
  8. Servieren Sie die One-Pot-Pasta heiß und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern. Genießen Sie Ihr selbstgekochtes Gericht!

Die Story zum Rezept: One-Pot-Pasta

Der Zauber eines einzigen Topfes

Es war einer dieser regnerischen Nachmittage, an denen die Welt durch das Fenster grau erschien, während in der Küche eine warme Atmosphäre entstand. Der einfache Gedanke, alles in einem einzigen Topf zu vereinen, ließ Vorfreude aufkommen. Dies ist keine gewöhnliche Mahlzeit; es ist eine Ode an die Einfachheit und die Liebe zur Gemeinsamkeit, die sich um den geschlossenen Kreis von Familie und Freunden spinnt.

Duftende Erinnerungen

Während die Zwiebeln langsam in goldene Perfektion brutzeln, erinnert sich manch einer an seine Kindheitstage, als der Duft von Knoblauch und Olivenöl die Luft mit Vertrautheit erfüllte. Diese kulinarischen Aromen öffnen das Tor zu Erinnerungen an lange Sommerabende, an denen Großmütter in ihren kleinen Küchen mit endloser Geduld kochten und Geschichten des Lebens erzählten.

Die Magie des Wartens

Wie oft eilt man durch den Tag, ohne die kleinen Momente zu genießen? Doch beim Kochen dieser One-Pot-Pasta füllt sich die Küche allmählich mit einer Symphonie der Aromen. Während die Nudeln in der kochenden Flüssigkeit tanzen, entsteht ein Gefühl der Zufriedenheit – eine Erinnerung daran, dass die Freude häufig im Wartemoment liegt, wenn man spürt, wie sich die Luft mit dem Duft des bestehenden Zusammenspiels füllt.

Ein Teller voller Wohlgefühl

Wenn schließlich der Dampf aufsteigt und der erste Bissen den Gaumen berührt, hat man nicht nur ein Gericht zubereitet. Man hat ein Stück vom Himmel auf den Teller gezaubert. Die One-Pot-Pasta ist ein Geschenk an sich selbst, ein Versprechen von Trost und Vollkommenheit. In jedem aromatischen Löffel fühlt sich das Leben ein wenig leichter, ein wenig süßer an – ein unverzichtbarer Bestandteil jener stillen, kostbaren Momente, die man nie vergisst.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 14, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » One-Pot-Pasta

Rezeptseite zitieren

One-Pot-Pasta
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 14, 2021.
Letzte Bearbeitung Mai 14, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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