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Schnibbelches – Bohnesupp

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Eine wärmende Umarmung in der Schüssel, Schnibbelches - Bohnesupp, bringt uns zurück zu den einfachen Freuden des Lebens. Diese herzliche Suppe erinnert uns an lange, gesellige Abende am Küchentisch, an denen Geschichten erzählt und gemeinsam Erinnerungen geschaffen werden.

  • März 14, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Suppen & Eintöpfe
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g grüne Bohnen
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Butter
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Einen Schuss Essig (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die grünen Bohnen zu waschen und die Enden zu entfernen. Schneiden Sie die Bohnen anschließend in etwa 3 cm lange Stücke.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Achten Sie darauf, dass die Würfel nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
  3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Ebenso die Karotten schälen und in münzgroße Scheiben schneiden.
  4. Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf. Geben Sie die Zwiebelwürfel hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
  5. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie diese kurz mit an, bevor Sie die Bohnen und Kartoffelwürfel in den Topf geben. Alles gut umrühren.
  6. Anschließend die Gemüsebrühe in den Topf gießen, sodass das gesamte Gemüse bedeckt ist. Lassen Sie die Suppe aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist.
  7. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Wenn die Suppe fertig gegart ist, die gehackte Petersilie hinzugeben.
  8. Abschließend die Bohnesupp mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann einen Schuss Essig hinzufügen, um der Suppe eine leichte Säure zu verleihen.
  9. Die Suppe heiß servieren und genießen. Sie kann je nach Belieben mit frischem Brot gereicht werden.

Die Story zum Rezept: Schnibbelches – Bohnesupp

Ein Gruß von der Kindheit

Der erste Löffel Schnibbelches – Bohnesupp bringt Erinnerungen zurück, die so lebendig sind, als stünde man wieder in Großmutters Küche. Der Duft der Suppe, der sich durch das ganze Haus zog, kündigte das Ende des langen Schultages an. Diese Momente waren wie kleine Oasen des Wohlbefindens, in denen der Alltag vollkommen ausgeblendet werden konnte. Die Suppe war nicht nur ein Gericht, sondern ein Ritual der Verbundenheit und Geborgenheit.

Familienfest der Einfachheit

In der Mitte eines lebhaften Gesprächs, wenn der Tisch von Lachen und Geschichten erfüllt war, markierte Schnibbelches – Bohnesupp den Höhepunkt der familiären Zusammenkünfte. Dieses Gericht verkörpert die Einfachheit und Schönheit der hausgemachten Küche, die durch keine aufwendige Speise übertroffen werden kann. Die Suppe, obgleich schlicht, bot eine Plattform des Zusammenseins und des Teilens. Es war nicht die Vielfalt der Zutaten, die zählte, sondern die Gemeinsamkeit, die sie schuf.

Im Wandel der Jahreszeiten

Wenn der Herbst seine farbenfrohe Decke über das Land legte und die Tage kürzer wurden, fand Schnibbelches – Bohnesupp ihren Platz auf dem Speiseplan. Die knackigen Bohnen und erdigen Kartoffeln spiegelten das Wesen dieser Jahreszeit wider – eine Zeit des Übergangs und der inneren Einkehr. Die Suppe wurde zum Boten des warmen Komforts, der in der Kälte einen sicheren Hafen bot.

Ein Hauch von Nostalgie

Mit jedem Teller, von dem die dampfende Suppe löffelweise verschwand, gewann der Moment an Bedeutung. Die Einfachheit der Zutaten vermischte sich auf wundersame Weise zu einem Sinnbild von Nostalgie. Die Erinnerung lebt weiter in jedem neuen Topf, der heute zubereitet wird, ein Bindeglied zwischen Generationen. Schnibbelches – Bohnesupp bleibt, über Zeit und Raum hinweg, eine stille Hommage an die Kunst des Zusammenkommens und des gemeinsamen Genusses.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 14, 2022
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Startseite » Schnibbelches – Bohnesupp

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Schnibbelches – Bohnesupp
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 14, 2022.
Letzte Bearbeitung März 14, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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