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Herzhafte Riegel

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Manchmal bringt ein kleiner, herzhaft-süßer Bissen mehr Wärme und Trost als ein großes Festmahl. Diese handgefertigten Riegel erzählen die ruhige Geschichte von verschlungenen Wegen, Wäldern und fernen Lagerfeuern – Erinnerungen an abenteuerliche Tage, wo der Horizont weit und die Möglichkeiten grenzenlos scheinen.

  • September 12, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
  • 80 g getrocknete Cranberries
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 4 EL Erdnussbutter oder Mandelbutter
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Riegel zu verhindern.
  2. Geben Sie die Haferflocken, gehackten Nüsse, getrocknete Cranberries, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in eine große Schüssel. Vermischen Sie diese trockenen Zutaten gut miteinander.
  3. Erwärmen Sie in einem kleinen Topf den Honig oder Ahornsirup zusammen mit der Erdnuss- oder Mandelbutter bei mittlerer Hitze, bis die Mischung flüssig und geschmeidig ist. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.
  4. Fügen Sie die warme Sirup-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Würzen Sie die gesamte Masse mit Zimt und einer Prise Salz. Rühren Sie alles gründlich, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
  5. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und drücken Sie sie mit einem Löffel oder Ihren Händen fest, damit die Riegel später gut zusammenhalten.
  6. Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun werden. Behalten Sie sie im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  7. Nachdem die Riegel fertig gebacken sind, lassen Sie sie vollständig auskühlen. Schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Stücke und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Die Story zum Rezept: Herzhafte Riegel

Ein Hauch von Abenteuer

Herzhafte Riegel sind wie kleine Abenteuer, eingepackt in köstliche Bissen. Sie sind Synonyme für Naturverbundenheit und die leisen möglichen Wunder, die ein Spaziergang in den Wäldern offenbaren kann. Wie viele Male wurden sie aus dem Rucksack gezogen, in ruhigen Lichtungen oder auf Gipfeln, wo der Geruch der Freiheit und frischer Luft die Sinne belebt? Solche Erlebnisse machen jeden Bissen zu einer nostalgischen Reise.

Geselligkeit am Lagerfeuer

In traditioneller Kameradschaft, unter funkelndem Sternenhimmel, werden Geschichten am Lagerfeuer erzählt, während der Rauch des Holzes in der Luft tanzt. Herzhafte Riegel finden hier ihren Platz als kulinarische Begleiter, umgeben von Lachen und der Wärme der Flammen. Sie symbolisieren den Zauber des Teilens, bringen die Hände zusammen und das Herz zur Ruhe. In solchen Momenten, wenn die Welt ruhig wird, verbindet sich jeder Bissen mit der familiären Wärme der Erde.

Die Jahreszeiten wechseln

Die Schönheit der Natur liegt in ihrem stetigen Wechsel – von blühenden Wiesen im Frühling bis zu den sanften Tönen des Herbstlaubes. Herzhafte Riegel fangen den Rhythmus der Jahreszeiten ein, in Texturen und Geschmäckern, die die Vielfalt und ein heimeliges Wohlgefühl wachrufen. Mit jedem Geschmackssinn, der die Geschichte der Natur narrativ unterstützt, wird die Erkenntnis geboren, dass jede Jahreszeit ihre eigene Magie trägt.

Ein kleines Fest der Sinne

Beim Genuss dieser besonderen Bissen wird ein Fest der Sinne wachgerufen – das Knacken der Nüsse, die Süße der Früchte und der wohltuende Duft von Gewürzen. Solche Riegel, gefüllt mit dem Purpur von Cranberries und den erdigen Noten von Hafer, bringen eine sanfte Freude und beflügeln die Seele. Sie sind ein kleiner Luxus, den man sich im Alltag gönnen sollte, um das Leben zu feiern und die Harmonie im Herzen zu spüren.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 12, 2022
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Startseite » Herzhafte Riegel

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Herzhafte Riegel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 12, 2022.
Letzte Bearbeitung September 12, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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