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Asiatischer Nudel-Rindfleisch-Salat

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Ein Tanz der Aromen entfaltet sich, wenn Erinnerungen an ferne Märkte und lebendige Straßenszenen aufleben. Der asiatische Nudel-Rindfleisch-Salat erzählt Geschichten von exotischen Reisen und der Herzlichkeit, die in jeder Gabel zu spüren ist.

  • August 6, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Rinderfilet)
  • 200 g asiatische Nudeln (z. B. Reisnudeln oder Glasnudeln)
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Gurke
  • 100 g Sojasprossen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Erdnussöl oder Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnierung
  • 1 EL geröstete Erdnüsse zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Rindfleisch, indem Sie es in dünne Streifen schneiden. Würzen Sie die Streifen mit einer Prise Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Pfanne mit 1 EL Erdnussöl bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Rindfleischstreifen, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Dies dauert etwa 5–7 Minuten. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Teller ruhen.
  2. Kochen Sie die asiatischen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht weiter nachgaren. Lassen Sie sie gut abtropfen.
  3. Waschen Sie die rote Paprika, die Gurke und die Frühlingszwiebeln. Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen und die Gurke in feine Scheiben. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  4. In einer großen Schüssel vermengen Sie die Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Zucker. Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. Legen Sie die abgekühlten Nudeln, die gebratenen Rindfleischstreifen, Paprikastreifen, Gurkenscheiben, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
  6. Richten Sie den Salat auf Serviertellern an. Bestreuen Sie ihn mit frisch gehackten Korianderblättern und gerösteten Erdnüssen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
  7. Servieren Sie den Salat sofort, um die frischen Aromen optimal zu genießen. Guten Appetit!

Die Story zum Rezept: Asiatischer Nudel-Rindfleisch-Salat

Ein Hauch von Abenteuer

In den Gassen einer asiatischen Großstadt, wo die Lichter flimmern und die Luft vor Leben summt, entfaltet sich der Zauber der Küche. Der asiatische Nudel-Rindfleisch-Salat erinnert an betriebsame Märkte, gesäumt von Ständen, die verlockende Aromen in die Luft entlassen. Seine Farben erzählen Geschichten von Reisen, von Entdeckungen, vom Duft exotischer Gewürze, die selbst die fernsten Orte nach Hause bringen.

Familientraditionen am Tisch

Da ist diese Magie, wenn der Tisch gedeckt wird und alle sich versammeln, um die Köstlichkeiten aus aller Welt zu kosten. Der Salat, so vertraut und doch so bereichernd, bringt Großeltern, Eltern und Kinder zusammen. Er verbindet Generationen, füllt den Raum mit Gelächter und Geschichten, die erzählt werden, während die Stäbchen über den Tisch zu tanzen scheinen. Gemeinsame Mahlzeiten fügen Erinnerungen hinzu, die tiefer gehen als Worte es jemals könnten.

Der Geschmack der Jahreszeiten

Was wäre ein Essen ohne die Jahreszeiten, die ihm seine ganz eigene Note verleihen? Der Sommer bringt die Frische der Zutaten, die Herbstwinde tragen die tiefen, erdigen Noten in sich. Jeder Bissen dieses Salates weckt Erinnerungen an sonnige Tage und laue Nächte. Die Wärme und die Leichtigkeit der Jahreszeiten fließen ineinander und hinterlassen einen unvergesslichen Geschmackstrend auf der Zunge und im Herzen.

Ein Gruß an die Vielfalt

Dieser Salat ist ein Fest der Vielfalt, ein Aufeinandertreffen von Kulturen auf dem Tisch. Er begrüßt den Reichtum unterschiedlicher Küche, vereint würzige und frische Noten in einem bunten Kaleidoskop der Geschmäcker. Es ist, als würde ein zärtlicher Gruß über den Tisch wandern, eine stille Hommage an die bunte Welt da draußen, die von Neugier und der Freude an Entdeckungen erzählt. Ein Gericht, das weit über die Zutaten hinausgeht und das Herz berührt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 6, 2023
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Startseite » Asiatischer Nudel-Rindfleisch-Salat

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Asiatischer Nudel-Rindfleisch-Salat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 6, 2023.
Letzte Bearbeitung August 6, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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