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Salat mit Joghurtdressing

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Ein Salat mit Joghurtdressing ist wie eine sanfte Umarmung an einem warmen Sommertag. Seine Frische und Leichtigkeit erinnern an friedliche Nachmittage im Garten, wo Gelächter und Vogelgezwitscher in der Luft hängen.

  • September 1, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Salate
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Kopfsalat oder Salatherz
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Joghurt (natur)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackter frischer Dill oder Petersilie

Zubereitung

  1. Den Kopfsalat gründlich waschen, die Blätter abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Stücke gleichmäßig auf einer großen Servierschüssel oder auf Tellern verteilen.
  2. Die Gurke unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben auf dem Salatbett verteilen.
  3. Die Tomaten ebenfalls waschen. Dann in kleine Würfel oder Spalten schneiden und über den Salat streuen.
  4. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Diese auf dem vorbereiteten Salat anrichten.
  5. Für das Joghurtdressing den Joghurt in eine kleine Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft und Honig hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Zum Abschluss den frisch gehackten Dill oder die Petersilie unter das Dressing mischen.
  7. Das fertige Joghurtdressing langsam über den Salat gießen. Dabei darauf achten, dass das Dressing gleichmäßig verteilt wird.
  8. Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

Die Story zum Rezept: Salat mit Joghurtdressing

Ein Hauch von Kindheit: Der Garten der Großmutter

Es gibt Orte, die eine unvergängliche Schönheit und stille Magie in sich bergen. Der Garten der Großmutter war so ein Ort. Zwischen den dichten Hecken und blühenden Blumenbeeten erlebte man Stunden voller Abenteuer. Ein Salat mit Joghurtdressing weckt jene unbeschwerten Erinnerungen, an denen die wärmenden Sonnenstrahlen auf der Haut kitzelten und das Rascheln der Blätter ein lebendiges Konzert bot.

Eine Reise durch kulturelle Gaumenfreuden

Das Joghurtdressing, inspiriert von mediterranen und nahöstlichen Aromen, entführt den Gaumen auf eine delikate Reise. In der Vielfalt der Weltküchen symbolisiert es eine liebevolle Verschmelzung von Traditionen, die uns daran erinnert, wie Essen Brücken zwischen Kulturen baut. Jede Gabel ist eine Einladung, diese Verbindung zu spüren und die kulinarische Welt zu erkunden.

Nachmittagstreffen im Kreis der Liebsten

Solch ein Salat ist der stille Protagonist in Geschichten von geselligen Nachmittagen mit Familie und Freunden. Auf der Terrasse, im Schatten des Kirschbaums, vereint er Generationen zu gemeinsamen Erlebnissen und gelebten Erinnerungen. Hier teilen wir Lächeln, Geschichten und die Einfachheit des Lebens, während frische Aromen uns umgeben.

Die Farben und Düfte des Frühlings

Die grünen Blätter, die rote Tomate und der cremige weiße Joghurt sind nicht nur Zutaten, sondern ein lebendiges Gemälde. Dieser Salat ist eine Hommage an die Wiedergeburt des Frühlings, wenn die Natur in bunten Farben erstrahlt und die Luft mit dem Duft neuer Möglichkeiten gefüllt ist. Er erinnert uns daran, den Augenblick zu genießen und die frischen, reinen Freuden des Lebens zu schätzen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 1, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Salat mit Joghurtdressing

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Salat mit Joghurtdressing
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 1, 2021.
Letzte Bearbeitung September 1, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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