Lung Ching Tee

Lung Ching Tee, auch bekannt als „Drachenbrunnentee“, ist ein geschätzter grüner Tee aus China, der für seine unverwechselbare Qualität und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Er gehört zu den bekanntesten grünen Teesorten und wird in der Umgebung des Westsees in der Provinz Zhejiang angebaut. Lung Ching ist nicht nur ein Genuss, sondern bietet auch eine Vielzahl von Vorteilen für Ihre Gesundheit.

Herkunft und Geschichte

Der Lung Ching Tee stammt aus der Region um den Westsee, nahe der Stadt Hangzhou in der Provinz Zhejiang, China. Diese Gegend ist bekannt für ihr gemäßigtes Klima und die fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Teeanbau bieten. Die Geschichte des Drachenbrunnentees reicht bis in die Tang-Dynastie zurück, entwickelte sich jedoch während der Qing-Dynastie weiter, als er zu einem der meistgeschätzten Tees in China wurde. Der Name „Drachenbrunnentee“ leitet sich von einem gleichnamigen Brunnen in der Region ab, der der Sage nach von einem Drachen bewohnt wurde.

Produktion und Verarbeitung

Die Herstellung von Lung Ching Tee ist ein kunstvolles Handwerk, das besondere Sorgfalt erfordert. Die Teeblätter werden von Hand gepflückt, insbesondere die zarten, jungen Triebe, die besonders reich an Aromen sind. Nach der Ernte werden die Blätter erhitzt, um den Oxidationsprozess zu stoppen — ein entscheidender Schritt, der ihnen ihre charakteristische grüne Farbe und den frischen Geschmack verleiht. Anschließend werden sie sorgfältig geröstet und flach gedrückt, sodass sie ihr typisches glattes und flaches Aussehen erhalten.

Aroma und Geschmack

Lung Ching Tee ist bekannt für seinen milden, dennoch komplexen Geschmack, der oft als leicht nussig mit einem Hauch von Kastanie beschrieben wird. Dies wird durch einen frischen, grasigen Duft ergänzt, der an grüne Wiesen erinnert. Der Tee hat eine helle, grün-goldene Farbe, die auf die hohe Qualität der sorgfältig verarbeiteten Blätter hinweist.

• Milder, nussiger Geschmack: Ein angenehm dezentes Aroma, das perfekt ausbalanciert ist.
• Grasiger Duft: Frische, pflanzliche Noten, die an grüne Wiesen erinnern.
• Klarheit: Eine helle, goldgrüne Tasse, die sich durch exzellente Qualität zeigt.

Zubereitungstipps

Um das volle Aroma des Lung Ching Tees zu genießen, sind einige einfache, aber wichtige Schritte zu befolgen:

• Verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser mit einer Temperatur von etwa 75 bis 80 Grad Celsius.
• Vermeiden Sie das Verwenden von kochendem Wasser, da dieses die zarten Aromen zerstören kann.
• Die Ziehzeit sollte nicht mehr als 2 bis 3 Minuten betragen, um einen sanft ausgewogenen Geschmack zu erhalten.
• Ein bis zwei Teelöffel Tee für jede Tasse reichen aus — je mehr Tee, desto kräftiger die Aromen.

Gesundheitliche Vorteile

Lung Ching Tee ist reich an Antioxidantien, die zu zahlreicher gesundheitlicher Vorteile beitragen können. Dazu gehören die Unterstützung der Herzgesundheit, die Förderung eines gesunden Stoffwechsels und der Schutz der Zellen vor freien Radikalen. Durch den hohen Gehalt an Catechinen und Polyphenolen kann auch das Immunsystem gestärkt werden.

Zusammengefasst bietet Lung Ching Tee, mit seinem reichen Aroma und den zahlreichen Vorteilen, eine ausgezeichnete Wahl für alle, die hochwertigen grünen Tee genießen möchten. Lassen Sie sich von der Komplexität und dem Geschmack dieses traditionellen chinesischen Tees verführen und entdecken Sie, wie er Ihre tägliche Teepause zu etwas Besonderem macht. Tauchen Sie in die Welt des Lung Ching ein und genießen Sie einen Tee, der Sie nicht nur durch seine subtilen Nuancen, sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile begeistern wird.