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Gefüllter Kürbis mit Hackragout

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Der Herbst klopft an die Tür und erinnert an gemütliche Abende, durchdrungen von köstlich-warmen Düften. Der gefüllte Kürbis mit Hackragout erzählt Geschichten von Erntedankfesten, bei denen man dem Zauber der Saison in vollen Zügen begegnet.

  • Oktober 12, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Ofengerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 2 EL gehackte frische Petersilie

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Eine feuerfeste Form leicht mit Olivenöl einfetten und die Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben hineinlegen.
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Knoblauch und die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Das Hackfleisch zu den Zwiebeln und der Paprika in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Die gehackten Tomaten, das Paprikapulver und den Oregano hinzufügen, gut vermengen und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse unter das Hackragout mischen. Anschließend das Ragout gleichmäßig in die beiden Kürbishälften füllen.
  6. Die gefüllten Kürbishälften im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt.
  7. Den fertigen gefüllten Kürbis aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Die Story zum Rezept: Gefüllter Kürbis mit Hackragout

Der Zauber des Herbstes

Die ersten kühlen Winde wehen durch die Landschaft und machen die Welt bereit für warme Farben, während die Blätter der Bäume sich in goldene und rote Leinwände verwandeln. Mit jedem Schritt durch den Wald rascheln die Blätter unter den Füßen, und der Duft von feuchter Erde durchdringt die Luft, die von der Schönheit dieser Jahreszeit spricht. Es ist die Zeit, in der man sich am liebsten in der Wärme eines gemütlichen Zuhauses einhüllt und die kulinarischen Schätze des Herbstes genießt, wie den gefüllten Kürbis mit Hackragout.

Ein Fest für die Sinne

Der Anblick eines langsam reifenden Kürbisses im Garten ruft besondere Erinnerungen wach. Er erinnert an die sorgsame Pflege, die nötig war, um aus einem winzigen Samen eine prächtige Frucht zu ziehen. Wenn dann die Zeit kommt, den ersten Kürbis zu ernten, scheint es fast, als würde die Natur selbst mit einem Festakt danken. In der warmen, herzlichen Küche entfaltet sich bald der köstliche Duft, als würde der Kürbis seine eigene Geschichte erzählen.

Mütterliche Wärme und Geborgenheit

Der gefüllte Kürbis mit Hackragout weckt Erinnerungen an längst vergangene Familienabende. Er erinnert an die liebevolle Zubereitung der Großmutter und das freudige Lachen, das die Küche erfüllte, während die Familie darum versammelt war. Jeder Bissen verströmt die Wärme und Geborgenheit jener Momente, die einen immer begleiten werden. Solch ein Gericht birgt nicht nur Geschmack, sondern auch ein Stück Heimat in sich.

Ein Symbol der Gemeinschaft

Geliebt von jung und alt, steht der gefüllte Kürbis wie kaum ein anderes Gericht für die Magie des Zusammenseins. Er serviert das unvergleichliche Gefühl, gemeinsam etwas zu teilen, wobei seine Füllung die Vielfalt der Menschen symbolisiert, die sich um einen Tisch versammeln. Wilde Blumengirlanden schmücken die Fenster, während der köstliche Duft das Haus erfüllt und die Herzen miteinander vereint. In diesen Momenten wird klar: Der gefüllte Kürbis ist mehr als nur ein Essen, er ist ein Erlebnis, ein Beweis jener kleinen Wunder, die das Leben – und den Herbst – so besonders machen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Oktober 12, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Gefüllter Kürbis mit Hackragout

Rezeptseite zitieren

Gefüllter Kürbis mit Hackragout
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Oktober 12, 2021.
Letzte Bearbeitung Oktober 12, 2021.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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