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Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen

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Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen versprühen einen rustikalen Charme und laden dazu ein, sich in vertrauter Runde um den Küchentisch zu versammeln. Ein einfaches Gericht, das die Wärme und Geborgenheit eines traditionellen Familienabends widerspiegelt.

  • Februar 18, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 3 Eier
  • 300 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 100 g Schinken, gewürfelt
  • 100 g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Butter oder Öl zum Ausbacken

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. In diese Mulde die Eier aufschlagen und die Milch langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Prise Salz hinzufügen und den Teig mindestes 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Dazu den gewürfelten Schinken, den geriebenen Käse und die geschnittenen Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  3. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen. Eine kleine Kelle des Pfannkuchenteigs in die heiße Pfanne geben und den Teig gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen etwa 1-2 Minuten ausbacken, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls backen.
  4. Sobald beide Seiten goldbraun sind, einen Teil der vorbereiteten Schinken-Käse-Mischung in die Mitte des Pfannkuchens streuen. Den Pfannkuchen von einer Seite über die Füllung klappen und anschließend zu einer Rolle formen.
  5. Den fertigen Pfannkuchen beiseite legen und mit dem restlichen Teig und der Füllung ebenso verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Warm servieren.

Die Story zum Rezept: Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen

Der Zauber gemütlicher Küchentage

Es gibt diese besonderen Momente, in denen die Küche zum Herzen des Zuhauses wird. Ein knisternder Kamin im Hintergrund, das Lachen von Familienmitgliedern und der warme Duft, der von der Pfanne aufsteigt. Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen sind ein Zeugnis solcher Augenblicke. Das sanfte Plätschern von Regen an den Fenstern und die wohlige Wärme drinnen verstärken das Gefühl der Geborgenheit, während die goldenen Röllchen auf den Tellern serviert werden.

Ein Gruß aus der Vergangenheit

Jedes Mal, wenn diese köstlichen Röllchen auf den Tisch kommen, erwachen Erinnerungen aus der Kindheit. Es sind diese Tage, an denen man voller Vorfreude in der Küche saß und der Oma dabei zusah, wie sie geschickt die Pfannkuchen in der Pfanne wendete. Die Luft war erfüllt von Erzählungen aus vergangenen Zeiten – Geschichten von Festen und Zusammenkünften, bei denen ein einfaches Rezept die Herzen der Menschen verband.

Eine Einladung zum Teilen

Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen tragen eine Einladung in sich – die Einladung, gemeinsam zu genießen und Geschichten auszutauschen. Während das Geschirr klirrt und die Teller gefüllt werden, sitzt man zusammen und teilt mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist das Beisammensein, das Lachen und das Gefühl von Zusammengehörigkeit, das die Magie dieser Röllchen ausmacht.

Der kleine Genuss des Alltags

Wenn der Tag zu Ende geht und die letzte Sonnenstrahlen die Küche in ein warmes Licht tauchen, erinnern herzhafte Pfannkuchen-Röllchen daran, wie einfach Glück sein kann. Ein Bissen, der wie eine Umarmung wirkt, ein Geschmack, der sowohl vertraut als auch tröstlich ist. Die Röllchen sind nicht nur ein Gericht, sie sind ein kleines Stück Zuhause – ein Alltagsgenuss, der immer wieder Freude schenkt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 18, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen

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Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 18, 2021.
Letzte Bearbeitung Februar 18, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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