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Rindersteak-Sandwich

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Ein herzhaftes Rindersteak-Sandwich erzählt Geschichten von geselligen Abenden, geteilten Freuden und köstlichen Momenten der Zufriedenheit, die einfach nur genossen werden wollen.

  • September 22, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 mittelgroße Rindersteaks (je ca. 200 g)
  • 4 knusprige Sandwichbrötchen oder Ciabatta-Brötchen
  • 1 rote Zwiebel, in feinen Ringen
  • 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
  • 100 g Rucola
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel grober Senf
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

  1. Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies sorgt dafür, dass die Steaks gleichmäßiger garen.
  2. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelringe und Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüse beiseite stellen.
  3. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen. Die Steaks in die heiße Pfanne geben und für etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Für medium rare sollten sie etwa 55-57°C Kerntemperatur haben. Danach die Steaks aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Während die Steaks ruhen, die Brötchen halbieren und nach Belieben in derselben Pfanne anrösten, in der die Steaks gebraten wurden. Dies verleiht den Brötchen zusätzlichen Geschmack.
  5. Die Mayonnaise mit dem groben Senf, dem gehackten Knoblauch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Diese Sauce gleichmäßig auf die unteren Hälften der Brötchen streichen.
  6. Die ruhenden Steaks in dünne Streifen schneiden. Rucola auf die mit Sauce bestrichenen Brötchen legen, gefolgt von den Zwiebeln und Paprika. Die Steakstreifen darauf verteilen und eine Scheibe Cheddar-Käse darüberlegen.
  7. Anschließend die oberen Hälften der Brötchen auflegen und die Sandwiches leicht zusammendrücken. Nach Wunsch können Sie die Sandwiches noch einmal kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
  8. Die Rindersteak-Sandwiches sofort servieren und genießen.

Die Story zum Rezept: Rindersteak-Sandwich

Der unwiderstehliche Duft gemeinsamer Abende

Es gibt diesen besonderen Moment, wenn der Duft intensiv gebratener Steaks durch die Küche weht und das Herz mit Vorfreude erfüllt. Vielleicht sind es die köstlichen Röstaromen, die von vergangenen Festen erzählen, von Abenden, an denen Freunde und Familie sich versammeln, um im Zusammensein das Beste aus Leben und Küche zu feiern. Die Welt ringsherum verstummt und lässt den Moment und die Gemeinschaft erstrahlen.

Eine kulinarische Reise der Sinne

Das Rindersteak-Sandwich hat etwas Magisches. Es verbindet alte, vergessene Schichten von Erinnerungen: der erste Biss, der knusprige Klang des frischen Brotes, die Wärme, die mit dem zarten Fleisch und dem geschmolzenen Käse Hand in Hand geht. All das erzeugt ein Kaleidoskop der Sinne, das uns in seiner Umarmung gefangen hält und immer wieder zurückholt zu dieser besonderen Ecke der Lebensfreude.

Die Kunst der Zusammenkunft

In den Handbewegungen und Blicken der Vorbereitungen liegt eine Kunstfertigkeit, die von gemeinsamer Herkunft und einfachen Freuden erzählt. Während der Senf verrührt und die Zwiebeln karamellisiert werden, entsteht eine Harmonie der Geschmäcker, die im Zusammenspiel von Zutaten und Gemeinschaftsliebe wurzelt. Es sind jene stillen Augenblicke des Wartens und Erwartens, die das Warten so wertvoll machen.

Geschmack als Geschichtenerzähler

Und dann ist es da, das fertige Sandwich, bereit, die Geschichte fortzusetzen. Jeder Bissen öffnet Türen zu neuen Erinnerungen, zu Sommerabenden im Garten, zu Wintertreffen um den Tisch, mit begleitenden Lachen und wärmenden Gesprächen. Es ist nicht nur ein Gericht; es ist ein Erlebnis, das Menschen verbindet, Kulturen ehrt und in der besten Weise zelebriert, was es bedeutet, zusammenzukommen und zu genießen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 22, 2021
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Startseite » Rindersteak-Sandwich

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Rindersteak-Sandwich
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 22, 2021.
Letzte Bearbeitung September 22, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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