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Feurig gebratenes Schweinekotelett

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Ein Gericht, das die Wärme des Sommers, die Energie einer Feier und die Fülle des Lebens auf den Teller bringt. Feurig gebratene Schweinekoteletts vereinen in jeder Munde voll Leidenschaft und innere Glut, die Geschichten von lebhaften Abenden und ausgelassenen Momenten erzählen.

  • September 1, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Schweinekoteletts, ca. 2 cm dick
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter
  • Frischer Zitronensaft von 1 Zitrone
  • Frische Petersilie, gehackt, zur Dekoration

Zubereitung

  1. Die Schweinekoteletts gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend auf ein sauberes Schneidebrett legen und beide Seiten der Koteletts gleichmäßig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano miteinander vermischen. Mit einem Löffel gleichmäßig über die Schweinekoteletts streuen, sodass sie von beiden Seiten mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Das Einreiben der Mischung kann mit den Händen erfolgen, um ein gleichmäßiges Verteilen zu gewährleisten.
  3. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Die Schweinekoteletts vorsichtig in die Pfanne legen, darauf achten, dass genügend Platz zwischen den einzelnen Koteletts bleibt, um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten.
  4. Jede Seite der Koteletts etwa 4–5 Minuten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. Gelegentlich die Koteletts mit einer Zange oder einem Pfannenwender bewegen, um ein Anhaften zu verhindern.
  5. Die Hitze reduzieren und die Butter zur Pfanne hinzufügen. Die Koteletts bei geringer Hitze weitere 3–4 Minuten braten, regelmäßig mit der geschmolzenen Butter begießen, um den Geschmack zu intensivieren und die Saftigkeit zu erhalten.
  6. Sobald die Schweinekoteletts die gewünschte Garstufe erreicht haben, sie aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, um die Fleischsäfte zu versiegeln.
  7. Vor dem Servieren die Koteletts mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen. Als Beilage eignen sich servierte Kartoffeln oder frisches Gemüse.

Die Story zum Rezept: Feurig gebratenes Schweinekotelett

Ein Sommerabend im Wandel der Zeiten

Wenn die Abendsonne die letzten goldenen Strahlen über die Landschaft wirft, erwacht der Garten zu neuem Leben. Die Luft ist erfüllt von der Vorfreude auf Gelächter, Geschichten und den Duft frisch gegrillter Speisen. In dieser Atmosphäre der Heiterkeit nimmt das feurig gebratene Schweinekotelett seine zentrale Rolle ein, ein Symbol für Geselligkeit und schlichte Freude. Es ist ein Gericht, das Generationen überbrückt, Erinnerungen weckt und neue schafft.

Der feurige Tanz der Aromen

Das Schweinekotelett erzählt von Abenteuern in fernen Ländern, wo Paprika, Chili und Knoblauch das Ruder übernehmen und ein dynamisches Spiel der Aromen kreieren. Jede Gewürznote entfaltet sich wie ein geheimer Tanzschritt, der die Sinne begeistert. Diese würzige Sinfonie verleiht dem Fleisch jedoch nicht nur Geschmack, sondern auch eine vibrierende Energie, die an den Tanz der Flammen in einer lauen Sommernacht erinnert.

Familiengeschichten und Traditionen

Mit dem ersten Biss entfaltet sich nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein Sammelsurium an Erinnerungen. Das Kotelett wird zum Geschichtenerzähler am Familientisch, wo Großvater von Sommerabenden am See berichtet und die Kinder mit leuchtenden Augen lauschen. Es sind nicht nur Mahlzeiten, sondern Rituale des Zusammenseins, in denen das feurige Kotelett eine Schlüsselrolle spielt und Traditionen lebendig hält.

Ein herzlicher Abschluss voller Genuss

Nach dem letzten Bissen bleibt ein intensives Gefühl der Zufriedenheit zurück. Das feurig gebratene Schweinekotelett hat seine Mission erfüllt: Es hat nicht nur den Körper genährt, sondern auch die Seele berührt. Die Erinnerung an den pulsierenden Geschmack, das freundliche Beisammensein und die Freude des gemeinsamen Erlebnisses bleibt zurück. Es ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Teil eines jeden, der den Genuss teilen durfte.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 1, 2021
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Startseite » Feurig gebratenes Schweinekotelett

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Feurig gebratenes Schweinekotelett
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 1, 2021.
Letzte Bearbeitung September 1, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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