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Bowl mit Hähnchenbrust, Spargel und Avocado

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Eine Bowl mit Hähnchenbrust, Spargel und Avocado ist wie ein harmonisches Mosaik aus Farben und Düften. Diese köstliche Kreation erinnert an warme Abende im Frühling, wenn die ersten Sonnenstrahlen die Luft erwärmen und das Leben zur Blüte erwacht. Ein Erlebnis, das das Herz wärmt und die Seele nährt.

  • August 4, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g grüner Spargel
  • 2 Avocados
  • 150 g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Saft einer Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Dekoration

Zubereitung

  1. Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In einem kleinen Topf zwei Tassen Wasser zum Kochen bringen, die Quinoa hinzugeben und auf niedriger Hitze abgedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist und die Quinoa locker ist.
  2. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abwaschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Beiseitestellen.
  4. Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden entfernen. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Den Spargel in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und bissfest ist.
  5. Die Avocados schälen, den Kern entfernen und in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren, die rote Paprika und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
  6. Für das Dressing den Limettensaft mit dem restlichen Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  7. In einer großen Schüssel Quinoa, Spargel, Hähnchen, Avocado, Kirschtomaten, Paprika und Zwiebel vermengen. Das Dressing darübergeben und vorsichtig durchmischen.
  8. Die Bowl auf Schüsseln verteilen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Direkt servieren.

Die Story zum Rezept: Bowl mit Hähnchenbrust, Spargel und Avocado

Frühlingszauber in der Schüssel

Der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung, und genauso fühlt sich diese Bowl an. Sie vereint all die frischen Aromen und Farben, die diese Jahreszeit ausmachen. Das sanfte Grün des Spargels und der Avocado symbolisiert die ersten Knospen, die aus dem Boden sprießen, während die goldene Farbe der Hähnchenbrust die Wärme der Sonne widerspiegelt. Diese Bowl ist nicht nur eine Mahlzeit; sie ist ein frühlingshaftes Gedicht, das auf dem Teller serviert wird.

Eine Reise zu den Wurzeln

In vielen Kulturen ist das Essen viel mehr als bloße Nahrungsaufnahme; es ist ein Rückblick auf Traditionen und Geschichten. Der Spargel in dieser Bowl ist ein treuer Begleiter vieler regionaler Küchen, die seine Vielseitigkeit seit Jahrhunderten schätzen. Kombiniert mit Quinoa, einem Schatz der Anden, verbindet dies Kontinente und bringt verschiedene Kulturen in einer Schüssel zusammen. Es ist, als würde die Bowl ihre eigenen Geschichten erzählen, Geschichten des Lebens, der Natur und der Menschen, die sie pflegen.

Farben des Lebens

Die Farben in dieser Bowl sind ein Fest für die Sinne. Die leuchtend rote Paprika und die saftigen Kirschtomaten sind ein lebhafter Kontrast zu den cremigen Tönen der Avocado. Es ist eine visuelle Symphonie, die Erinnerungen an Märkte voller Leben und Vielfalt weckt. Diese Farben sind nicht zufällig; sie sind Ausdruck der Fülle und des Lebens, das in jeder Zutat steckt. Ein kaleidoskopartiges Erlebnis, das jedes Mal von Neuem begeistert.

Ein Gefühl von Zuhause

Für viele ist diese Bowl nicht nur Nahrung, sondern eine herzliche Umarmung. Sie erinnert an gesellige Familientreffen, an denen jeder sein Lieblingsstück aus der Schüssel pickt. Das Zusammenspiel der Zutaten schafft eine Textur, die an die Rhythmen des Alltags erinnert: ausgewogen, beruhigend und vertraut. Es ist ein Gefühl von Heimat, das durch den Geschmack entsteht und uns daran erinnert, wie schön das Leben sein kann, wenn man es in seiner ganzen Einfachheit genießt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 4, 2020
Breadcrumbs:

Startseite » Bowl mit Hähnchenbrust, Spargel und Avocado

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Bowl mit Hähnchenbrust, Spargel und Avocado
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 4, 2020.
Letzte Bearbeitung August 4, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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