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Mini-Zimtschnecken

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Der unwiderstehliche Duft von Mini-Zimtschnecken erfüllt die Küche. Sie sind eine süße Einladung zu einer Reise in die Vergangenheit, in Momente voller Wärme und Geborgenheit, die ihre Geschichte in jedem Bissen erzählen.

  • Juni 12, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml lauwarme Milch
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 50 g weiche Butter (für die Füllung)
  • 100 g brauner Zucker (für die Füllung)
  • 2 TL Zimt (für die Füllung)
  • 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs, indem Sie das Mehl in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie die Trockenhefe, Zucker und eine Prise Salz hinzu. Verrühren Sie die trockenen Zutaten gründlich.
  2. Erwärmen Sie die Milch, bis sie lauwarm ist. Fügen Sie die weiche Butter und das Ei hinzu und verquirlen Sie alles, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
  3. Gießen Sie die Milchmischung langsam in die Mehlmischung und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Der Teig sollte sich leicht von der Schüssel lösen. Falls erforderlich, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
  4. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
  5. Für die Füllung verrühren Sie die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt zu einer gleichmäßigen Masse.
  6. Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
  7. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her vorsichtig auf, um eine Teigrolle zu formen. Schneiden Sie diese Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben.
  8. Platzieren Sie die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie erneut etwa 20 Minuten gehen.
  9. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Zimtschnecken für 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  10. Lassen Sie die Mini-Zimtschnecken leicht abkühlen und bestäuben Sie sie abschließend mit Puderzucker, bevor Sie sie servieren.

Die Story zum Rezept: Mini-Zimtschnecken

Der Duft der Kindheit

Kaum ein Geruch kann Erinnerungen so lebendig machen wie der süß-würzige Hauch frisch gebackener Zimtschnecken. Bereits als Kinder folgten viele den unsichtbaren Noten von Zimt und Zucker, die wie ein kulinarischer Wegweiser aus der Küche bis in den Garten wehten. Diese kleinen, spiralförmigen Wunderwerke nahmen eine ganz besondere Rolle ein – sie waren mehr als ein Gebäck, sie waren ein Erlebnis. Die Vorfreude auf ein noch warmes Stück verströmte ein Gefühl von Behaglichkeit und das Versprechen einer kleinen, süßen Flucht aus dem Alltag.

Ein warmer Moment im Jahresreigen

Im Spiel der Jahreszeiten entfalten Mini-Zimtschnecken ihre Magie auf ganz unterschiedliche Weise. Im Frühling sind sie die ersten Vorboten von geselligem Beisammensein und Gartenfesten, im Sommer eine willkommene Ergänzung zu einem Picknick im Grünen. Doch besonders in der kühleren Jahreszeit, wenn der Wind die bunten Blätter tanzen lässt und die Abende länger und gemütlicher werden, erwacht ihr Zauber zur vollen Pracht. Sie bringen Wärme in die Herzen und lassen die Kälte vergessen, während draußen die ersten Schneeflocken leise landen.

Ein Ritual des Miteinanders

Mini-Zimtschnecken sind wie geschaffen für Momente des Teilens. Ihre runde Form, die einlädt, mit der Hand zugreifen, macht sie unweigerlich zu einem sozialen Gebäck. Ein Tablett voller Zimtschnecken, das durch die Runde gereicht wird, erzählt von gemeinschaftlichen Augenblicken, von Lachen und Geschichten, die im Lichte des Kerzenscheins oder an einem sonnendurchfluteten Nachmittag ihre Bahnen ziehen. Es ist das Ritual des gemeinsamen Genusses, das uns verbindet, uns näher zueinander und zu den Wurzeln unserer Erinnerungen bringt.

Die Kunst der Einfachheit

In einer Welt, die oft von Hektik bestimmt wird, erinnern uns Mini-Zimtschnecken an die Kunst der Einfachheit. Ihre schlichte Vollkommenheit erzählt von Zeiten, in denen das Wesentliche im Vordergrund stand – nicht die Komplexität der Zutaten, sondern der authentische Geschmack, der die Sinne verzaubert. Sie sind ein Zeugnis dafür, dass große Freude oft in den kleinen Dingen liegt, und dass manchmal nichts über den reichen, buttrig-süßen Genuss der warmen, klebrigen, zimtigen Spiralen geht, die sich vertrauensvoll in den Händen wiegen lassen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 12, 2022
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Startseite » Mini-Zimtschnecken

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Mini-Zimtschnecken
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 12, 2022.
Letzte Bearbeitung Juni 12, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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