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Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel

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In einem kleinen Dorf, umgeben von Apfelgärten, beleben Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel die Erinnerungen an herbstliche Nachmittage. Der Duft von Zimt und ofenwarmen Keksen erzählt die Geschichte von familiärer Geborgenheit und der Freude, kostbare Momente zu teilen.

  • April 27, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 75 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 großer Apfel
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
  2. Schälen Sie den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und raspeln Sie ihn grob. Stellen Sie die Apfelraspel beiseite.
  3. In einer großen Schüssel vermengen Sie die Haferflocken mit den gemahlenen Mandeln, dem Backpulver, dem Zimt und einer Prise Salz.
  4. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Butter mit dem Zucker schaumig. Fügen Sie das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  5. Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles gründlich durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  6. Heben Sie die geraspelten Äpfel vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Formen Sie aus dem Teig esslöffelgroße Portionen und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen leicht auseinandergehen.
  8. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie an den Rändern goldbraun sind. Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
  9. Entnehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen, bevor Sie sie servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel

Die Magie der goldenen Ernte

Wenn der Herbst seinen goldenen Schleier über das Land legt, beginnt die Zeit der reichen Gaben, in der reife Äpfel aus den Baumkronen schimmern, als wollten sie die letzten Sonnenstrahlen festhalten. In einem beschaulichen Dorf, umgeben von duftenden Apfelgärten, öffnen die Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel die Türen zu einer Welt, in der das einfache Glück der Ernte spürbar wird. Diese Kekse erzählen von den schwelgerischen Tagen, an denen das Leben mit jedem Bissen ein Stückchen süßer schmeckt.

Familienrituale in der warmen Stube

Die Küche, oft als das Herz eines Hauses bezeichnet, wird an diesen kühlen Nachmittagen zu einem Ort, an dem Generationen zusammenkommen. Gemeinsam um den hölzernen Tisch versammelt, erzählte die Großmutter Geschichten von früher, während das unverwechselbare Aroma von Zimt und frisch gebackenen Keksen durch den Raum zog. Der Klang des Mischens und das zufriedene Summen der Familie schufen ein harmonisches Konzert, das vom Glück der Gemeinsamkeit kündete. Hier entstanden Erinnerungen, die wie die Kekse selbst, mit der Zeit an Wert gewannen.

Ein Hauch von Nostalgie

Jeder Bissen dieser Kekse birgt Erinnerungen an die Unbeschwertheit der Kindheit. Während draußen der Wind die bunten Blätter tanzen lässt, bietet drinnen eine warme Tasse Tee und ein Teller voll Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel den perfekten Rückzugsort. Der Geschmack der Kekse erzählt von Begegnungen mit Freunden, die im lauten Lachen und leisen Geschichten den stürmischen Herbst durchlebten. Es ist eine köstliche Reise durch die Zeit, die das Herz zugleich wärmt und erfreut.

Ein Vermächtnis der Natur

Wenn diese Kekse auf dem Tisch stehen, spürt man die Nähe zur Natur und die Dankbarkeit für ihre reiche Fülle. Die Mandeln flüstern von den nahrhaften Böden, die Äpfel prahlen mit ihrer reifen und saftigen Präsenz. Eine Kulisse, die den Alltag für einen Moment in einen raumlosen Genuss verwandelt. Jeder kann ein kleines Stück des großen Ganzen kosten, ein Zeichen dafür, dass das Leben in seiner Einfachheit wunderbar schmeckt. Gemeinsam teilen, lachen und genießen – so bleiben alte Traditionen lebendig.

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Zuletzt aktualisiert:
  • April 27, 2024
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Startseite » Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel

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Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 27, 2024.
Letzte Bearbeitung April 27, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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