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Walnussbissen

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Mit ihren süßen Erinnerungen an Familienfeste verbreiten Walnussbissen eine gemütliche Wärme, die Herzen öffnet. Sie laden ein, Erinnerungen wachzurufen und Momente der Freude zu teilen.

  • Dezember 12, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Walnüsse
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 50 g Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Anhaften der Walnussbissen zu verhindern.
  2. Die Walnüsse in einer Küchenmaschine grob hacken, sodass noch einige größere Stücke erhalten bleiben. Dies sorgt für eine angenehme Textur im Endprodukt.
  3. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten gut durchmischen, damit das Backpulver gleichmäßig verteilt ist.
  4. Geben Sie die gehackten Walnüsse zu den trockenen Zutaten und rühren Sie sie gut unter, damit die Nüsse gleichmäßig verteilt sind.
  5. In einer separaten, kleineren Schüssel die Eier leicht verquirlen. Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt unter die verquirlten Eier rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  6. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber verrühren, bis sich alle Zutaten gerade so verbinden. Nicht zu lange rühren, um ein Überarbeiten des Teiges zu vermeiden.
  7. Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teiges auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei zwischen den einzelnen Häufchen genügend Abstand lassen.
  8. Die Walnussbissen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
  9. Nach dem Backen die Walnussbissen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  10. Vor dem Servieren die Walnussbissen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine süße und dekorative Note zu verleihen.

Die Story zum Rezept: Walnussbissen

Eine Verborgene Schatztruhe

Inmitten eines kühlen Winterabends fand sich eine Familie um den rustikalen Holztisch versammelt. Der gedämpfte Schein der Kerzen kreierte ein flackerndes Spiel von Licht und Schatten an den Wänden. Auf einem kleinen Teller in der Tischmitte ruhte eine Auswahl von Walnussbissen. Diese zarten Köstlichkeiten, mit feinem Puderzucker bestäubt, weckten Erinnerungen an Großmutters altes Rezeptbuch, dessen Seiten von der patinierten Farbe lauten Geschichten erzählten – eine verborgene Schatztruhe der kulinarischen Genüsse.

Der Duft der Kindheit

Für viele war es der Duft von frisch gebackenen Walnussbissen, der untrennbar mit Kindheitserinnerungen verbunden blieb. Beim Eintreten in das Zuhause nach einem langen Tag in der Schneelandschaft, empfing der warme, nussige Geruch die Ankömmlinge wie eine ersehnte Umarmung. Diese Düfte erzählten leise von der Geduld und Zuwendung, die in jeden einzelnen Bissen investiert wurde, und hinterließen ein Gefühl von Geborgenheit und Vertrautheit.

Ein Fest der Sinne

In der geselligen Stimmung von Festtagsfeiern waren Walnussbissen oft der leuchtende Stern. Sie ludenein, bewundert und bestaunt zu werden, während Geschichten und Anekdoten wie Bänder durch die Heiterkeit gewebt wurden. Der zarte Zuckerstaub glitzerte im Licht, ein visuelles Fest, das den Geschmack köstlich ergänzte. Die wohlige Konsistenz entführte alle, die hineinbissen, in eine Welt der harmonischen Texturen und liebliche Aromen.

Ein Hauch von Nostalgie

Walnussbissen sind mehr als nur ein Gebäck – sie sind Brücken zu Erinnerungen an längst vergangene Tage und Momente der stillen Freude. Wenn sie gereicht werden, entsteht eine Atmosphäre, die Fernes nah und Richtiges einfach erscheinen lässt. In ihnen spiegelt sich nicht nur eine Vergangenheit voller Wohlgefühle wider, sondern auch die stille Versprechung zukünftiger gemütlicher Zusammenkünfte, die Menschen näher zueinander bringen, getrieben von einer nostalgischen Wärme.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 12, 2021
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Startseite » Walnussbissen

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Walnussbissen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 12, 2021.
Letzte Bearbeitung Dezember 12, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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