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Möhren-Muffins

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Die zarten Aromen von Zimt und warmen Muffins vereinen sich mit der Süße frischer Möhren zu einem kleinen Wunder an Gemütlichkeit. Diese unwiderstehlichen Möhren-Muffins umhüllen die Seele mit ihrer Harmonie und erinnern an heitere Momente voller Genuss und Lebensfreude.

  • Januar 21, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Möhren
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 50 g gehackte Walnüsse (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Möhren gründlich waschen, schälen und fein reiben. Stellen Sie sie beiseite, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz miteinander vermischen. Diese trockenen Zutaten werden später mit den feuchten Zutaten kombiniert.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Fügen Sie das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
  4. Geben Sie die geriebenen Möhren zu den feuchten Zutaten und mischen Sie alles sorgfältig durch, sodass die Möhren gleichmäßig verteilt sind.
  5. Mischen Sie die feuchten Zutaten langsam unter die trockenen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen.
  6. Falls Sie Walnüsse verwenden, heben Sie diese nun vorsichtig unter den Teig.
  7. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  8. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen, etwa zu zwei Dritteln füllen, damit die Muffins Platz zum Aufgehen haben.
  9. Backen Sie die Möhren-Muffins für ca. 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
  10. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig auszukühlen.

Die Story zum Rezept: Möhren-Muffins

Der Charme der unvergesslichen Kaffeetafel

In der alltäglichen Hektik war da immer dieser besondere Moment am Nachmittag, wenn die Familie zur Kaffeetafel zusammenkam. Die Luft geschwängert mit Lachen und Geschichten, während im Hintergrund die Möhren-Muffins leise auf dem Tisch lächelten. Ihre warmen, goldenen Töne erinnerten an sonnige Herbsttage und die kostbare Geborgenheit, die man zwischen den vertrauten Gesichtern fand. Ein herrlicher Moment der Entschleunigung, eingefangen in einem kleinen, saftigen Gebäckstück.

Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne

Möhren-Muffins, einst lediglich Bestandteil ländlicher Traditionen, finden heute ihren Platz auf anspruchsvollen Buffets und in Stadtcafés. Sie verkörpern eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, spiegeln den Wandel der Esskultur wider und wecken in jedem, der sie probiert, die Sehnsucht nach den einfachen, ehrlichen Freuden des Lebens. Eine Reise durch die Zeit, verkörpert in jedem süßen Bissen, der einst im heimischen Ofen begann.

Kleine Wunder der Natur im Gebäck

Die Möhren, von der Erde bis zur Küche, tragen das Geheimnis des Lebens in sich. Ihre lebendige Farbe verspricht Frische und ihre natürliche Süße erzählt von reicher Erde und sorgfältiger Pflege. Eingebettet in die zarten Muffins, enthüllen sie Geschichten vom Einklang mit der Natur und der Freude daran, das Beste aus ihr hervorzubringen. Ein unnachahmlicher Tanz der Sinne, der uns daran erinnert, wie verbunden wir mit den Gaben unserer Mutter Erde sind.

Geteilte Freude, doppelter Genuss

Wenn diese lieblichen Möhren-Muffins auf den Tisch kommen, bringen sie Menschen zusammen. Sie sind der Katalysator für Geselligkeit und die Verflechtung von Freundschaften. In jedem Lächeln, das sie hervorzaubern, steckt die Freude an Gemeinsamkeit und Zuneigung. Ein Symbol dafür, wie einfach es sein kann, das Miteinander zu genießen und das Leben in seiner Fülle auszukosten. Diese Muffins erzählen von der Unbeschwertheit des Moments und dem Zauber, den jede Gelegenheit in sich trägt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 21, 2022
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Startseite » Möhren-Muffins

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Möhren-Muffins
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 21, 2022.
Letzte Bearbeitung Januar 21, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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