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Brot mit Marmalade

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Das Geräusch von knusprigem Brot und der süße, fruchtige Duft von Marmelade schenken gemütlichen Morgenstunden eine unvergleichliche Wärme und Geborgenheit.

  • März 2, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Marmelade nach Wahl

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, das Weizenmehl in eine große Schüssel zu sieben. Dies verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine glatte Teigstruktur.
  2. Lösen Sie das Päckchen Trockenhefe in lauwarmem Wasser auf, indem Sie es gut vermischen. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten stehen, bis sie leicht schäumt.
  3. Fügen Sie den Zucker, das Salz und das Olivenöl zum Mehl hinzu. Gießen Sie anschließend die aufgelöste Hefe-Wasser-Mischung langsam hinein.
  4. Mischen Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel oder den Händen, bis sich ein weicher Teig bildet. Falls der Teig zu klebrig ist, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu. Ist er zu trocken, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.
  5. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für mindestens 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben.
  6. Geben Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie diese mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  7. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  8. Schlagen Sie den Teig nach dem Aufgehen leicht zusammen und formen Sie daraus einen Laib oder Stangen, je nach Vorliebe.
  9. Platzieren Sie den geformten Teig auf das vorbereitete Backblech und schneiden Sie die Oberfläche leicht ein, um den Dampf während des Backens entweichen zu lassen.
  10. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und beim Daraufklopfen hohl klingt.
  11. Lassen Sie das fertige Brot auf einem Gitterrost vollständig auskühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
  12. Servieren Sie die Brotscheiben mit Ihrer Wahl von Marmelade. Streichen Sie die Marmelade großzügig auf das Brot und genießen Sie es.

Die Story zum Rezept: Brot mit Marmalade

Ein Duft, der Erinnerungen weckt

Es ist das sanfte Aroma, das sich in der Luft ausbreitet, noch bevor Augen und Sinne den neuen Tag begrüßen. Der Duft frisch gebackenen Brotes, der sich mit der süßen Note von Marmelade vermischt, weckt Erinnerungen an vergangene Morgen. Diese Momente, die so oft in der Geschäftigkeit des Alltags verloren gehen, sind kleine Schätze unserer Vergangenheit, die darauf warten, wiederentdeckt zu werden.

Kindheitsmorgen voller Zauber

Wie oft saß man als Kind in einer gemütlichen Küche, den Blick verträumt auf das Fenster gerichtet, während Sonnenstrahlen auf dem Frühstückstisch tanzten. Das frische Brot, noch warm und zart, wurde in Scheiben geschnitten und großzügig mit fruchtiger Marmelade bestrichen. Jeder Bissen war ein kleines Abenteuer, eine harmonische Melodie der Aromen, die mit Geschichten, Lachen und dem Knistern der Müslischalen verwoben waren.

Gemeinsame Zeit und Genuss teilen

Es sind die kleinen Rituale, die Gemeinschaft und Verbundenheit schaffen. Mit jedem Teilstück, das geteilt wird, öffnet sich eine Welt voller Geschichten und Erinnerungen. Der Tisch wird zu einem Ort des Erzählens und Zuhörens, während das Brot mit Marmelade seine unverwechselbare Rolle übernimmt. Es wird ein Synonym für Komfort und Liebe – eine Tradition, die über Generationen hinweg weitergegeben wird.

Die Magie eines einfachen Moments

In einer Welt, die von Einfachheit und Schnelligkeit bestimmt wird, bleibt die Magie eines Moments der Ruhe oft verborgen. Doch mit einer Scheibe Brot und einem Löffel Marmelade wird alles andere belanglos. Ein paar Minuten, die den Geist beruhigen und das Herz erfreuen, bescheren Ruhe und Zufriedenheit. Im sanften Zusammenspiel zwischen Brot und Marmelade findet sich eine Oase der Freude – ein Hauch von Vergangenheit, der in die Gegenwart strahlt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 2, 2023
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Startseite » Brot mit Marmalade

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Brot mit Marmalade
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 2, 2023.
Letzte Bearbeitung März 2, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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