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Pizzastangen

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Es gibt Rezepte, die nach Heimat duften und Wärme schenken – Pizzastangen gehören dazu. Eine einfache Freude, die Kindheitserinnerungen weckt und mit knuspriger Leichtigkeit den Geist italienischer Gemütlichkeit heraufbeschwört.

  • April 12, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Pizzateig
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL frisch gehackte Petersilie (optional)

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Anhaften der Pizzastangen zu verhindern.
  2. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 1 cm aus. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
  3. Bestreichen Sie die Oberfläche des Teiges mit Olivenöl, das Sie zuvor mit dem fein gehackten Knoblauch vermischt haben. Diese Mischung verleiht den Pizzastangen ein intensives Aroma.
  4. Verteilen Sie den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig auf der Teigoberfläche. Würzen Sie mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer, um den Geschmack abzurunden.
  5. Schneiden Sie den belegten Teig in etwa 2 cm breite Streifen. Achten Sie darauf, dass die Streifen gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichzeitiges Backen zu gewährleisten.
  6. Drehen Sie jedes Teigstück leicht, um eine spiralförmige Form zu erzeugen, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Stangen, um ein Anhaften zu vermeiden.
  7. Backen Sie die Pizzastangen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Überwachen Sie den Backvorgang, um ein Verbrennen zu verhindern.
  8. Nehmen Sie die Pizzastangen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz auf einem Gitter abkühlen. Bestreuen Sie optional mit frisch gehackter Petersilie, um einen frischen Geschmacksakzent zu setzen.
  9. Servieren Sie die Pizzastangen warm, als Snack oder Beilage. Sie eignen sich hervorragend zum Dippen in eine Tomatensauce oder als knusprige Beilage zu einer Suppe.

Die Story zum Rezept: Pizzastangen

Der Zauber der einfachen Dinge

In der schlichten Einfachheit verbergen sich oft die schönsten Freuden. Pizzastangen sind solch eine Freude, die, egal wo man ist, die Seele mit einem warmen Hauch von Italien erfüllt. In einem Ristorante am Rande der Adria, wo das Lächeln der Kellner mit der Sonne konkurriert, werden Pizzastangen nicht nur als Vorspeise gereicht. Nein, sie sind ein Stück der Kultur – so simpel und doch so reich an Geschichten.

Geselligkeit und Wärme am Tisch

Das Erlebnis des gemeinsamen Essens ist in Italien zentral. Diese knusprigen Stangen kommen oft auf den Tisch, bevor die eigentliche Mahlzeit beginnt. Sie brechen die Stille des Wartens und füllen den Raum mit Lachen. Die gesellige Atmosphäre, das Gefühl von Gemeinschaft und der Gesang der Familienmitglieder, die schon seit Generationen dieselben Lieder singen, bilden die perfekte Kulisse für diese kulinarische Einfachheit.

Erinnerungen an längst vergangene Sommer

Die ersten Bissen von Pizzastangen erinnern an die Sommerabende in der Kindheit. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzenem Käse zieht in die Luft, während Kinder auf den staubigen Straßen Federball spielen. Die Erwachsenen sitzen an kleinen Tischen vor dem Haus, diskutieren über das neueste Dorfgeschehen und tunken ihre Stangen in würzige Dips. Der Geschmack erzählt Geschichten von endlosen Spielen und heimlichen Naschereien aus der Küche der Nonna.

Die Kunst der stillen Freude

Im schnellen Rhythmus der modernen Welt bieten Pizzastangen einen Moment der Entschleunigung. Ihre goldbraune Knusprigkeit ruft dazu auf, innezuhalten und den schlichten, aber tiefen Genuss zu zelebrieren. Wenn sich der Abend in laue Nacht verwandelt und Sterne über den Dächern funkeln, wird jede Pizzastange zum festen Begleiter von wertvollen Augenblicken stiller Freude und des Genusses der Gegenwart.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 12, 2023
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Startseite » Pizzastangen

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Pizzastangen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 12, 2023.
Letzte Bearbeitung April 12, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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