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Kloßauflauf

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Der Duft von Kloßauflauf, der durch das Haus zieht, weckt Erinnerungen an gesellige Abende und herzliche Familienessen. Eine Speise, die durch ihre einfache, herzhafte Art die Gemütlichkeit der kalten Jahreszeit in jede Küche bringt.

  • September 21, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Ofengerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 500 g Kartoffelklöße (vorgegart oder roh, je nach Vorliebe)
  • 200 g Speckwürfel
  • 1 große Zwiebel
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 250 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 1 TL Muskatnuss (gemahlen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Butter
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. In der Zwischenzeit die Kartoffelklöße in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen, falls rohe Klöße verwendet werden. Vorgegarte Klöße können direkt verwendet werden.
  2. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebelwürfel darin glasig an. Fügen Sie die Speckwürfel hinzu und braten Sie diese für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. In einer großen Rührschüssel Sahne, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Geben Sie die gebratenen Zwiebeln und den Speck hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
  4. Schneiden Sie die Klöße in etwa 1 cm dicke Scheiben und legen Sie diese in eine gefettete Auflaufform. Gießen Sie die Sahnemischung gleichmäßig über die Klöße, sodass alle gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Bestreuen Sie den Auflauf gleichmäßig mit dem geriebenen Käse. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
  6. Entnehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn für ein paar Minuten ruhen. Vor dem Servieren frische Petersilie fein hacken und über den Auflauf streuen.
  7. Der Kloßauflauf ist nun fertig und kann direkt serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu einem herzhaften Fleischgericht. Guten Appetit!

Die Story zum Rezept: Kloßauflauf

Ein Duft, der Erinnerungen weckt

Der Kloßauflauf ist mehr als ein Gericht – er ist eine Reise in die Vergangenheit. Der erste Bissen führt unmittelbar in die Großmutterküche, wo die Wärme, die aus dem Ofen strömt, mit der herzlichen Gastfreundschaft wetteifert. Der Duft von geschmolzenem Käse und geröstetem Speck bringt unweigerlich Kindheitserinnerungen zurück, als das Warten auf das Essen fast so viel Freude bereitete wie der Genuss selbst.

Ein Fest für alle Sinne

Der Kloßauflauf ist ein Fest für die Sinne. Die goldene Kruste erweckt beim Anblick schon Appetit. Der erste Duft, der sich aus dem Ofen in alle Richtungen verbreitet, ist ein Versprechen, das den kalten Winterabend erhellt. Die Wärme, die beim Öffnen des Ofens entweicht, ist wie eine Umarmung, die einem mitteilt, dass alles in Ordnung ist. Der einfache, doch vollmundige Geschmack ist eine Hommage an die Einfachheit und Wärme, die wahre Gemütlichkeit ausmacht.

Ein Grund zu feiern

Dieser Auflauf ist weit mehr als nur eine Mahlzeit; er ist ein Anlass, sich zu versammeln und die Gesellschaft von Familie und Freunden zu genießen. Egal, ob an kalten Winterabenden oder bei großen Familientreffen – seine Präsenz verspricht ein herzhaftes Willkommen und sorgt dafür, dass sich jeder am Tisch als Teil der Familie fühlt. Geschichten werden geteilt und Erinnerungen neu belebt, während der Duft des Auflaufs sich mit dem Klang des Lachens verbindet.

Ein Stück Heimat

Für viele ist der Kloßauflauf ein Stück Heimat. Er verkörpert die Verlässlichkeit und die angenehme Geborgenheit eines zu Hauses, in dem Traditionen und Erinnerungen untrennbar verbunden sind. Wer einmal den Duft einatmet und den ersten Bissen zu sich nimmt, fühlt sich unweigerlich dorthin zurückversetzt, wo er hingehört. Er ist die Verbindung zwischen alten Zeiten und dem Hier und Jetzt – ein wahrer Genuss, der Herz und Seele wärmt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • September 21, 2023
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Startseite » Kloßauflauf

Rezeptseite zitieren

Kloßauflauf
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de September 21, 2023.
Letzte Bearbeitung September 21, 2023.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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