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Mango-Rosen-Torte

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Die Mango-Rosen-Torte entführt in eine Welt des sinnlichen Genusses, in der die Sonne des Südens mit blumiger Frische verschmilzt. Eine Delikatesse, die Erinnerungen an exotische Gärten weckt und die Seele leuchten lässt.

  • November 11, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 120 g weiche Butter
  • 300 g Frischkäse
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 5 reife Mangos
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Päckchen klarer Tortenguss
  • 50 ml Wasser

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
  2. Vermischen Sie das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und die Prise Salz in einer großen Schüssel. Geben Sie die weiche Butter sowie die Eier hinzu und schlagen Sie alles zu einem glatten Teig.
  3. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie den Boden etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldgelb ist. Lassen Sie ihn anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen.
  4. Während der Boden auskühlt, schneiden Sie die Mangos in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, die Mangos gleichmäßig zu schneiden, um später Rosenmuster zu erstellen.
  5. Für die Creme, schlagen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem erkalteten Boden.
  6. Beginnen Sie in der Mitte des Kuchens mit den Mangoscheiben spiralförmig nach außen zu arbeiten, um ein Rosenmuster zu bilden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Mango-Rosen nach Belieben.
  7. Vermischen Sie den klaren Tortenguss mit 50 ml Wasser und dem Zitronensaft. Erwärmen Sie die Mischung unter Rühren, bis sie klar wird, aber nicht kocht. Streichen Sie den Tortenguss mit einem Backpinsel gleichmäßig über die Mango-Rosen, um ihnen Glanz und Halt zu verleihen.
  8. Stellen Sie die Mango-Rosen-Torte für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen und fest werden kann.
  9. Vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus der Form lösen und auf einer Kuchenplatte anrichten. Genießen Sie ein köstliches Stück der exotischen Mango-Rosen-Torte!

Die Story zum Rezept: Mango-Rosen-Torte

Ein Fest der Sinne im Garten der Träume

Wer die Augen schließt und an einen warmen Sommertag in einem blühenden Garten denkt, kann die Melodie der Farben und Düfte fast spüren. Die Mango-Rosen-Torte ist eine Einladung in diesen Garten – ein kulinarisches Kunstwerk, das mit seiner feinen Textur und lebendigen Farben das Herz erwärmt. Die sanften Kurven der Mango fügen sich wie Blütenblätter zu einem süßen Rosengarten zusammen und lassen den Geschmack von fernen Ländern auf der Zunge tanzen.

Verborgene Geheimnisse in jedem Bissen

In der Mango-Rosen-Torte sind die Geschichten der Tropen verewigt, dort, wo die Mangobäume unter der goldenen Sonne gedeihen. Jede Scheibe erzählt von warmen Meeresbrisen und bunten Märkten, auf denen die Früchte in ihrer vollen Pracht schimmern. Das Geheimnis dieser Torte liegt in der Kunst der Einfachheit, in der zarten Balance aus Frische und Süße, die an einen sanften Sommerregen erinnert, der die Erde neu belebt.

Von Generation zu Generation weitergereicht

Torten sind oft ein Erbstück der eigenen Familiengeschichte und auch die Mango-Rosen-Torte reiht sich in diese Tradition ein. Sie ist ein Erbe der Großmütter, die den Duft von frischen Mangos und die Kunst, sie in Rosen zu verwandeln, ihren Enkeln weitergaben. Der Genuss dieser Torte verbindet Generationen durch die gemeinsame Freude am Wohlgeschmack und die unwiederbringlichen Momente des Beisammenseins, die am Tisch geteilt werden.

Ein Wunderwerk der Harmonie

Der Genuss einer Mango-Rosen-Torte offenbart die perfekte Harmonie der Elemente: Das sanfte, cremige Weiß ihrer Füllung wird von den leuchtend gelben Mangoscheiben umarmt, während der samtige Glanz des Gusses sie wie ein funkelnder Tautropfen umhüllt. In diesem verführerischen Zusammenspiel entfaltet sich die Schönheit der Welt, ruft das Gefühl grenzenloser Lebensfreude wach und lädt dazu ein, jedes Stück tief einzuatmen – es ist der Inbegriff purer Genussfreude.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 11, 2023
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Startseite » Mango-Rosen-Torte

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Mango-Rosen-Torte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 11, 2023.
Letzte Bearbeitung November 11, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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