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Einfache Schwarz Weiß Plätzchen

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Schwarz Weiß Plätzchen sind wie kleine Kunstwerke auf dem Weihnachtsteller. Ihr zartes Aroma und die kontrastreiche Optik entführen in eine Welt voller Gemütlichkeit und Kindheitserinnerungen. Wer die Keksdose öffnet, spürt die behagliche Wärme der Adventszeit.

  • März 22, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 150 g Butter, zimmerwarm
  • 15 g Backkakao
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Butter in kleine Stücke zu schneiden und in eine Rührschüssel zu geben. Fügen Sie den Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz hinzu. Verwenden Sie ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine, um die Zutaten cremig zu schlagen.
  2. Geben Sie das Ei in die cremige Masse und rühren Sie es ein, bis alles gut miteinander vermischt ist.
  3. Sieben Sie das Mehl und heben Sie es nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen.
  4. Mischen Sie den Kakao unter eine der beiden Teighälften und verkneten Sie den Teig gründlich, bis der Kakao vollständig eingearbeitet ist.
  5. Rollen Sie beide Teigsorten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu rechteckigen, gleich großen Platten von etwa 5 mm Dicke aus.
  6. Legen Sie die beiden Teigplatten übereinander. Sie können sie leicht andrücken, damit sie zusammenhalten. Rollen Sie die Teigplatten in eine gleichmäßige Rolle, wie bei einer Roulade. Wickeln Sie die Teigrolle in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit der Teig fest wird.
  7. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze). Nehmen Sie die Teigrolle aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
  8. Legen Sie die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie dabei etwas Abstand dazwischen, da die Plätzchen beim Backen leicht aufgehen können.
  9. Backen Sie die Plätzchen für etwa 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht gebräunt sind. Lassen Sie die Plätzchen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.

Die Story zum Rezept: Einfache Schwarz Weiß Plätzchen

Ein Blick in die Vergangenheit

In einem kleinen Dorf, versteckt zwischen schneebedeckten Hügeln, lebte eine Großmutter, die in jeder Weihnachtszeit ihre Küche mit wunderbaren Düften erfüllte. Die Großkinder kamen von weither, angelockt vom Versprechen süßer Köstlichkeiten und der liebevollen Umarmung der familiären Tradition. Schwarz Weiß Plätzchen, mit ihren kunstvoll geschichteten Streifen, waren stets ein fester Bestandteil dieser frohen Tage. Sie erzählten Geschichten von vergangenen Generationen und bewahrten Erinnerungen an lange Abende am Kamin auf, als draußen der Schnee leise fiel.

Die feine Kunst der Balance

Die Herstellung von Schwarz Weiß Plätzchen ist eine Hommage an die Harmonie zwischen Gegensätzen. Das Spiel von hell und dunkel in jedem kleinen Kunstwerk erinnert an die Leichtigkeit des Daseins, wenn alles im Gleichgewicht ist. In diesen kleinen Symphonien von Gebäck vereinen sich Sanftheit und Stärke, und dieser Kontrast verleiht ihnen eine unverwechselbare Anziehungskraft. Sie symbolisieren, wie in der Dualität oft die Schönheit des Lebens verborgen liegt, genau wie die zarten Schneeflocken, die vom Himmel schweben und langsam zur Erde gleiten.

Familienbande und freudige Rituale

Die Vorfreude, die in der Luft liegt, wenn der Geruch der frisch gebackenen Plätzchen den Raum erfüllt, ist magisch. Um den Küchentisch versammeln sich alle, jeder mit einem eigenen Platz in diesem jährlichen Ritual. Es ist die Zeit, in der linkische Kinderhände zu sicheren Bäckern heranwachsen und liebevoll Formen aus Teigstücken entstehen lassen. Diese kleine Zeremonie des gemeinsamen Schaffens stärkt die Bande der Familie und webt ein unsichtbares Netz der Zusammengehörigkeit, das die kalten Wintertage mit Wärme erfüllt.

Der süße Tanz der Sinne

Wenn die Plätzchen schließlich den Ofen verlassen, erwecken sie alle Sinne zum Leben. Der Duft von Vanille streichelt die Nase, während der würzige Hauch von Kakao die Geschmacksknospen kitzelt. Die weichen, krümeligen Keckse zergehen auf der Zunge und schenken Momente der puren Freude. Diese kurzen Augenblicke machen das hektische Treiben der Vorweihnachtszeit vergessen und schaffen Raum für Dankbarkeit. Sie erinnern daran, dass es oft die einfachsten Dinge sind, die das Herz wohlig berühren und uns ein Lächeln schenken.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 22, 2023
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Startseite » Einfache Schwarz Weiß Plätzchen

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Einfache Schwarz Weiß Plätzchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 22, 2023.
Letzte Bearbeitung März 22, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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