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Orangen-Quark-Pfannkuchen

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In der warmen Küche, durchzogen von Sonnenstrahlen, die durch das Fenster fallen, flirrt der Duft von Orangen in der Luft. Dieser Moment, wenn der Tag mit einem süß-fruchtigen Pfannkuchen beginnt, trägt die Magie von Erinnerungen an lange Frühstücke mit der Familie und das Versprechen neuer Geschichten in sich.

  • Juni 3, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Magerquark
  • 150 g Mehl
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Orangen
  • 1 EL Butter
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Orangen zu waschen. Reiben Sie die Schale von einer Orange fein ab und pressen Sie den Saft aus beiden Früchten. Stellen Sie die geriebene Schale und den Saft zur Seite.
  2. In einer großen Schüssel den Magerquark, die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Mischen Sie dann das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und die Prise Salz in einer separaten Schüssel. Diese trockenen Zutaten geben Sie nun zu der Quark-Ei-Mischung hinzu.
  4. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten, klümpchenfreien Teig. Geben Sie anschließend die abgeriebene Orangenschale und den Orangensaft hinzu und rühren Sie noch einmal gut um.
  5. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Butter darin schmelzen. Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und backen Sie den Pfannkuchen goldbraun aus. Wenden Sie ihn, wenn die Unterseite fest und gebräunt ist, und backen Sie die andere Seite ebenfalls.
  6. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und halten Sie sie warm.
  7. Zum Servieren bestäuben Sie die Orangen-Quark-Pfannkuchen mit Puderzucker und garnieren Sie nach Belieben mit Scheiben der restlichen Orange oder weiteren Früchten. Genießen Sie die fruchtig-frischen Pfannkuchen warm.

Die Story zum Rezept: Orangen-Quark-Pfannkuchen

Die süße Nostalgie sonniger Morgen

Orangen-Quark-Pfannkuchen sind wie ein Stück heimlicher Frühling, auf einem Teller serviert, egal zu welcher Jahreszeit. Sie erinnern an jene unvergesslichen Morgen, wenn das erste Licht hereinsickert und die Küche in ein warmes, goldenes Leuchten taucht. Der Tag beginnt mit einem Lächeln und der Duft von frischem Teig, der sanft im Wind wiegt, während das Aroma der Orangen die Sinne wachkitzelt.

Familienrituale am Küchentisch

Diese köstlichen Pfannkuchen sind mehr als nur ein Frühstück; sie sind ein Ritual. Ein geheimer Tanz von Lachen und Freude, der sich am Küchentisch entfaltet, während Kinderaugen leuchten und Eltern die Ruhe und Zusammengehörigkeit genießen. Die kleinen Hände, die sich über den Tisch strecken, um den ersten warmen Pfannkuchen zu ergattern, sind Szenen aus der familiären Chronik, jede mit ihrem eigenen, kostbaren Kapitel.

Eine Reise in die Orangenhaine

Während der Duft von Orangen in der Luft liegt, fühlen wir uns plötzlich von den goldenen Gärten des Mittelmeers umarmt. In Gedanken reisen wir durch üppige Orangenhaine, hören das leise Rascheln der Blätter im Wind und sehen die strahlende Sonne, die zwischen den Zweigen tanzt. Diese Pfannkuchen sind ein Stück Urlaub, eine erinnerte Landschaft, die sich auf der Zunge niederlässt und den Gaumen verzaubert.

Das Herzstück saisonaler Freuden

Die Kunst, die sich in einem Teller Orangen-Quark-Pfannkuchen verbirgt, ist die perfekte Symbiose der Jahreszeiten. Saftige Orangen treffen auf den zarten Quark, und es entsteht eine Harmonie, die den Gaumen erfreut und das Herz mit Wärme erfüllt. Diese Pfannkuchen sind mehr als ein Frühstück; sie sind ein Versprechen an die Momente, die das Leben farbenfroh und voller Freude machen, sowie an die Geschichten, die entstehen, wenn wir gemeinsam genießen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 3, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Orangen-Quark-Pfannkuchen

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Orangen-Quark-Pfannkuchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 3, 2021.
Letzte Bearbeitung Juni 3, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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