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Seitan-Schwenker mit italienischem Brotsalat

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Es gibt Momente, in denen das Leben, voller herrlicher Sommerabende und unbeschwerter Freude, auf einem Teller eingefangen wird. Der Seitan-Schwenker mit italienischem Brotsalat verspricht genau das – eine kulinarische Umarmung, die das Herz wärmt und die Sinne verwöhnt.

  • Januar 26, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Seitan
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 400 g Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 150 g Ciabatta-Brot
  • 100 g Rucola
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint
  • 2 EL Pinienkerne
  • 3 EL Basilikum, frisch

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Seitan. Schneiden Sie den Seitan in etwa 1 cm dicke Scheiben und geben Sie ihn in eine Schüssel.
  2. In einer kleinen Schüssel mischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer. Dieses Gewürzöl über die Seitan-Scheiben geben und gut vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie den Seitan für mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. In der Zwischenzeit den italienischen Brotsalat vorbereiten. Schneiden Sie das Ciabatta-Brot in kleine Würfel und rösten Sie diese in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl goldbraun. Lassen Sie die Brotwürfel auf einem Küchenpapier abkühlen.
  4. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und die rote Zwiebel in feine Ringe. Rucola waschen und trocknen, Oliven halbieren und alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben.
  5. Für das Dressing verrühren Sie Balsamico-Essig mit etwas Salz und Pfeffer. Die gerösteten Brotwürfel, Pinienkerne und das Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill. Den marinierten Seitan bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten grillen, bis er leicht gebräunt ist.
  7. Servieren Sie die Seitan-Schwenker gemeinsam mit dem italienischen Brotsalat. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes, leckeres Gericht mit einer frischen Note.

Die Story zum Rezept: Seitan-Schwenker mit italienischem Brotsalat

Lodernde Grills und laue Sommerabende

Wenn die glühende Sonne in einen orangeroten Horizont taucht und die Grillen ihre leisen Lieder anstimmen, entfaltet sich eine magische Atmosphäre. Es gibt kaum etwas Schöneres, als mit Freunden und Familie um einen silbern schimmernden Grill zu stehen. Der Duft von frisch Gegrilltem zieht in die Luft und trägt Erinnerungen an ausgelassene, unbeschwerte Sommerabende mit sich. Hier, zwischen Lachen und Wärme, findet der Seitan-Schwenker seinen Platz – ein Zeichen der Gemeinschaft und der Freude am Teilen guter Nahrung.

Die italienische Seele einer Speise

Der italienische Brotsalat, der zu diesem köstlichen Gericht gehört, spricht von den Farben und Aromen Italiens. In jedem Bissen liegt der sanfte Hauch einer toskanischen Brise, das Rascheln der Olivenbäume und das bunte Treiben auf den Wochenmärkten. Tomaten in ihrem tiefen Rot und der erdige Geschmack des frischen Brotes vereinen sich zu einer Harmonie, die Geschichten von Sommerurlauben und Zeit in geselliger Runde erzählen. Es ist ein Genuss, authentisch und voller Leben, wie es nur die italienische Küche kann.

Ein Stück feuriger Leidenschaft

Seitan, in seiner herzerwärmenden, handgeformten Perfektion, bringt eine Prise Leidenschaft auf den Teller. Er ist das Ergebnis der Hingabe und Liebe zum Kochen, die durch die Hände derer fließt, die die Kunst der Zubereitung verstehen. Die einfache Schönheit der schlichten Zutaten, die durch das Feuer verwandelt werden, spricht von der Kunst, aus wenig so viel zu machen. Es ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Kuss der Natur, eingefangen in einem feurigen Bissen voller Geschmack.

Der Zauber von Familie und Freundschaft

In der Gegenwart derer, die uns nahestehen, entfaltet sich das Leben in seiner schönsten Form. Der Duft von gegrilltem Seitan und frisch zubereitetem Brotsalat wird zum Erinnerungsstück jener Augenblicke, die wir festhalten wollen. Ein gemeinsames Mahl ist der Ausdruck der Liebe und der Wertschätzung füreinander. Wenn dann der erste Bissen genossen wird, inmitten von Lächeln und Geschichten, spürt man, dass Essen nicht nur zum Sattwerden dient. Es ist eine Feier des Moments, der Menschen und der unvergesslichen Stunden.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 26, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Seitan-Schwenker mit italienischem Brotsalat

Rezeptseite zitieren

Seitan-Schwenker mit italienischem Brotsalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 26, 2022.
Letzte Bearbeitung Januar 26, 2022.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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