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Veggie-Burger by Sally

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Ein Bissen vom Veggie-Burger by Sally transportiert den Genießer in eine Welt voller Farben und Aromen. Fernab von Geschmacksverstärkern und Fleisch ist er ein Genuss, der das Herz erwärmt und Erinnerungen an sonnige Nachmittage im Grünen weckt.

  • August 3, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Brötchen
  • 1 große Karotte
  • 100 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Salatblätter
  • 1 Tomate
  • 4 EL Naturjoghurt
  • 1 TL Senf

Zubereitung

  1. Spülen Sie die Kichererbsen unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen. Geben Sie sie anschließend in eine Schüssel.
  2. Reiben Sie die Karotte grob und hacken Sie die Zwiebel und Knoblauchzehe fein. Fügen Sie alle drei Zutaten zu den Kichererbsen in die Schüssel hinzu.
  3. Verwenden Sie einen Stabmixer oder eine Gabel, um die Kichererbsen zusammen mit der geriebenen Karotte, der Zwiebel und dem Knoblauch zu einem möglichst glatten Püree zu verarbeiten.
  4. Fügen Sie das Olivenöl, die Haferflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie eine Prise Salz und Pfeffer dem Püree hinzu und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können.
  5. Formen Sie aus der Masse zwei gleichmäßige Burger-Patties. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Patties von jeder Seite ca. 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  6. Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in Scheiben. Bereiten Sie die Brötchenhälften vor, indem Sie sie leicht anrösten.
  7. Für die Sauce mischen Sie den Naturjoghurt mit dem Senf in einer kleinen Schüssel und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  8. Belegen Sie die untere Hälfte der Brötchen mit einem Salatblatt, einem Patty und einigen Tomatenscheiben. Geben Sie einen Esslöffel der Joghurt-Senf-Sauce darauf. Legen Sie die obere Brötchenhälfte darauf und servieren Sie die Veggie-Burger warm.

Die Story zum Rezept: Veggie-Burger by Sally

Ein Garten voller Erinnerungen

Sonntagnachmittage waren einst die Zeit, in der sich die Familie im blühenden Garten versammelte. Die Kinder jagten über den Rasen, während die Eltern im Schatten der alten Kastanie lachten. In der Luft lag ein Hauch von Blumen und frisch gemähtem Gras. Jedes Treffen wurde von köstlichen Leckerbissen begleitet, die zwar einfach, aber voller Liebe zubereitet waren. Inmitten dieser Szenarien lebten Momente, die nie verblassten und mit dem ersten Bissen dieses Veggie-Burgers reanimiert werden.

Die Vielfalt der Kulturen vereint

Ein Veggie-Burger ist nicht nur ein Symbol der modernen Kulinarik, sondern auch ein kulturelles Mosaik, das Bauerngärten mit Märkten ferner Länder verbindet. Der zarte Hauch von Kreuzkümmel und Paprikapulver erzählt von Reisenden, die spannende Entdeckungen mit nach Hause brachten. Jeder Bissen ist eine geschmackliche Hommage an die Vielseitigkeit der Zutaten, die durch all jene Orte miteinander verbunden sind.

Sommerfreuden auf dem Teller

Die warme Sonne, die durch die Blätter eines großen Baumes schimmert; das leise Summen der Bienen; die unbeschwerte Heiterkeit einer Grillparty im Freien. Ein Bissen in Sallys Veggie-Burger ruft all diese Eindrücke wach. Frisches Gemüse bringt die Leichtigkeit des Sommers direkt auf den Teller und verleiht allem einen Hauch von Unbeschwertheit, die an laue Sommernächte erinnert.

Ein Fest der Sinne

Der Zauber der besonderen Momente liegt oft in ihrer Einfachheit und Authentizität. Sallys Veggie-Burger entführt die Sinne auf eine Reise, die das Herz ebenso erreicht wie den Gaumen. Das Knacken des frischen Salats, der verspielte Tanz der Gewürze und die sanfte Note der hausgemachten Sauce sind eine Melodie der Geschmäcker, die zum Genießen und Verweilen einladen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 3, 2025
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Startseite » Veggie-Burger by Sally

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Veggie-Burger by Sally
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 3, 2025.
Letzte Bearbeitung August 3, 2025.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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