England und Wales – Weinbauland

England und Wales sind nicht die ersten Länder, die einem in den Sinn kommen, wenn man an Weinbau denkt. Doch in den letzten Jahrzehnten hat sich die Weinbauindustrie dort stark entwickelt und etablierte sich als ernstzunehmender Produzent qualitativ hochwertiger Weine. Der kühle Klimacharakter dieser Regionen hat sich als Vorteil erwiesen, insbesondere für die Herstellung von Schaumweinen, die einen internationalen Vergleich nicht zu scheuen brauchen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Besonderheiten und Entwicklungen des Weinbaus in England und Wales.

Geschichte des Weinbaus in England und Wales

Der Weinbau in England und Wales hat eine lange Geschichte, die bis zur Römerzeit zurückreicht. Nach einer langen Pause erlebte die Weinproduktion in den 1950er Jahren eine Wiederbelebung. Aufgrund des klimatischen Wandels wurden die Bedingungen zunehmend günstiger, und mit der Einführung moderner Weinbautechniken nahm die Qualität stetig zu.

Klimatische Bedingungen

England und Wales zeichnen sich durch ein gemäßigtes Klima mit kühlen Sommern und milden Wintern aus. Diese Bedingungen sind ideal für Rebsorten, die lange Reifezeiten benötigen, wie etwa Chardonnay und Pinot Noir. Der geringere Wärmesummenge sorgt dafür, dass die Trauben ihren natürlichen Säuregehalt behalten, was besonders bei der Herstellung von Schaumweinen von Vorteil ist. Die Weinberge sind oft in gut wasserdurchlässigen Böden angelegt, die zur Erzeugung komplexer Aromen beitragen.

Weinsorten und Rebsorten

• Schaumweine: England hat sich einen Namen gemacht für seine hochwertigen Schaumweine, die nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt werden. Die Nähe zum Meer bringt zudem frische, mineralische Noten in die Weine ein.
• Weißweine: Rebsorten wie Bacchus und Sauvignon Blanc profitieren von den langen Reifezeiten in kühlem Klima, was zu aromatisch komplexen Weinen führt.
• Rotweine: Obwohl schwierig im Anbau, gibt es auch erfolgreiche Experimente mit roten Rebsorten wie Pinot Noir.

Anbaugebiete und wichtige Weingüter

Die meisten Weinberge befinden sich im Süden Englands, insbesondere in den Grafschaften Kent, Sussex und Hampshire. Hier sind die klimatischen Bedingungen denjenigen in der Champagne nicht unähnlich, was den Schaumweinen zum Erfolg verhalf. Auch Wales hat aufstrebende Weinbaubetriebe, die mit Bacchus und anderen Rebsorten neugierig machen.

Herausforderungen und Zukunftsaussichten

Die Weinbauern in England und Wales müssen mit wechselhaften Wetterbedingungen umgehen, die zu Ernteausfällen führen können. Dennoch wächst das Interesse und die Investition in Forschung und Entwicklung sowie neue Technologien könnten dazu beitragen, die Produktion weiter zu optimieren. Der wachsende internationale Ruf und steigende Absatz in Restaurants weltweit sprechen für eine vielversprechende Zukunft.

Falls Sie nach einer Gelegenheit suchen, Ihren Horizont zu erweitern oder als Hobbykoch neue Geschmackserfahrungen zu sammeln, probieren Sie doch einmal Weine aus England und Wales. Diese Weine bieten ein anderes Spektrum an Aromen und erinnern daran, wie viele Facetten der Weinbau bieten kann. Die Entdeckung neuer Regionen kann eine spannende Reise sein, die dazu beiträgt, Ihre Leidenschaft für guten Wein und das Kochen weiter zu entfachen.