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Avocado-Eiersalat-Toast

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Ein Avocado-Eiersalat-Toast weckt Erinnerungen an sonnige Sonntage, begangen im Familiengarten, mit dem Duft von frisch gebackenem Brot und dem Sound fröhlicher Gespräche. Diese wundervolle Kombination verspricht ein genussvolles Erlebnis, das das Herz genauso nährt wie den Körper.

  • April 3, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Eierspeisen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 reife Avocados
  • 4 Eier
  • 4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • Saft einer halben Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Einige Blätter Rucola (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Eier in einem Kochtopf mit Wasser bedecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, und lassen Sie die Eier etwa 9-10 Minuten kochen, um hartgekochte Eier zu erhalten. Danach die Eier abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
  2. Während die Eier abkühlen, halbieren und entkernen Sie die Avocados. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und geben Sie es in eine große Schüssel. Zerdrücken Sie das Avocadofleisch mit einer Gabel, bis es cremig ist. Fügen Sie den Limettensaft hinzu, um die Farbe und Frische der Avocado zu bewahren.
  3. Die abgekühlten Eier schälen und fein hacken. Diese werden zu der zerdrückten Avocado in der Schüssel hinzugefügt.
  4. Schälen Sie die rote Zwiebel und hacken Sie sie fein. Die gehackte Zwiebel in die Avocado-Ei-Mischung geben.
  5. Fügen Sie die Mayonnaise und den Senf zur Schüssel hinzu. Alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Schnittlauch waschen, trocknen und fein schneiden. Rühren Sie den Schnittlauch in den Avocado-Eiersalat. Dies ergibt eine erfrischende Note und fügt zusätzliche Farbe hinzu.
  7. Den Vollkorn-Toast goldbraun rösten. Optional können Sie nun einige Blätter Rucola auf jede Scheibe Toast legen.
  8. Zum Schluss den Avocado-Eiersalat großzügig auf die vorbereiteten Toastscheiben verteilen. Sofort servieren und genießen.

Die Story zum Rezept: Avocado-Eiersalat-Toast

Ein Hauch von Sonnenschein

Der Gedanke an Avocado-Eiersalat-Toast führt zurück in die Gärten der Kindheit, wo die Sonnenstrahlen durch die Blätter tanzten und die Luft von der Frische des Grüns erfüllt war. Dort, im Schatten eines alten Baumes, wurden Geschichten erzählt und Neuigkeiten getauscht, während der Toast auf dem Tisch seinen festen Platz hatte. Jede Scheibe, ein Versprechen von Natur und Einfachheit, verband Familie und Freunde zu einem harmonischen Ganzen.

Fröhliche Begegnungen und bunte Feste

Bei sommerlichen Festen, wenn Lächeln und Lachen die Luft erfüllten, war der Avocado-Eiersalat-Toast ein treuer Begleiter. Auf bunt gedeckten Tischen lockte er mit seiner leuchtenden Farbe und seiner einladenden Textur. Sein einzigartiger Geschmack war wie eine Umarmung, warm und wohltuend. Die Zutaten schienen miteinander zu tanzen, inspirierten Gespräche und schufen Bindungen. Jedes Mal, wenn es dieses Gericht gab, schien die Welt ein wenig freundlicher.

Ein Gefühl von Wärme und Nähe

Im Winter, wenn die Welt draußen von Schnee bedeckt war, brachte der Avocado-Eiersalat-Toast ein Stück Sommer in die Herzen. Die sanfte Cremigkeit erinnerte an Sonne und Wärme, an warme Momente und vertraute Gesichter. Der Genuss des Toasts war wie das Auftauen der Seele, ein Erinnern an unbeschwerte Tage voller Lachen. Es war, als ob diese besondere Kreation in der Lage war, die kalten Tage zu erhellen und das traute Heim zu einem heimeligen Refugium zu machen.

Einfache Freuden des Lebens

Im Lauf der Jahre wurde der Avocado-Eiersalat-Toast zu mehr als nur einem Gericht – er wurde ein Symbol für einfache Freuden, für Verbundenheit und herzerwärmende Momente. Im Zusammenspiel von Aromen und Texturen steckte die Magie des Alltäglichen, die Kunst, im Kleinen das Große zu finden. Jeder Bissen war eine Erinnerung daran, dass die Schönheit des Lebens oft in den einfachsten Dingen liegt und dass Genuss die Seele nährt und den Geist erfüllt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 3, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Avocado-Eiersalat-Toast

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Avocado-Eiersalat-Toast
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 3, 2022.
Letzte Bearbeitung April 3, 2022.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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