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Baileys-Tarte

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Die Baileys-Tarte lädt zu einem sinnlichen Genussmoment ein, der die Sinne umschmeichelt. Jedes Stück dieser köstlichen Tarte trägt die verlockende Wärme irischer Abende mit sich und erzählt von der unvergesslichen Magie behaglicher Stunden.

  • Oktober 20, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Baileys Irish Cream
  • 3 Eigelb
  • 75 g Zucker
  • 50 g Zartbitter-Schokolade
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mürbeteigs: Geben Sie das Mehl in eine Rührschüssel und fügen Sie die kalte, in kleine Stücke geschnittene Butter, den Puderzucker sowie eine Prise Salz hinzu. Verkneten Sie die Zutaten zügig mit den Händen oder mit einem Knethaken, bis eine krümelige Masse entsteht.
  2. Fügen Sie das Ei hinzu und verkneten Sie alles rasch zu einem glatten Teig. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn in eine gefettete Tarteform. Drücken Sie den Teig leicht an den Rändern fest und stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  4. Backen Sie den Teigboden etwa 15 Minuten vor, bis er leicht goldgelb ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
  5. Für die Füllung erhitzen Sie die Sahne, den Baileys und den Vanillezucker in einem Topf. Währenddessen verrühren Sie das Eigelb mit dem Zucker in einer separaten Schüssel cremig.
  6. Nehmen Sie die Sahnemischung vom Herd und gießen Sie sie langsam und unter ständigem Rühren zu der Ei-Zucker-Mischung. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gerinnen.
  7. Gießen Sie die Füllung auf den abgekühlten Tarteboden und backen Sie die Tarte bei 160°C (Umluft) für etwa 25-30 Minuten, bis die Füllung fest ist.
  8. Lassen Sie die Tarte abkühlen. Während die Tarte vollständig auskühlt, schmelzen Sie die Zartbitter-Schokolade über einem Wasserbad und verteilen Sie sie in feinen Linien über die Oberfläche der Tarte als Dekoration.
  9. Servieren Sie die Baileys-Tarte gekühlt und genießen Sie die harmonische Kombination von zarter Creme und knusprigem Boden.

Die Story zum Rezept: Baileys-Tarte

Verlockung eines irischen Abends

Es gibt etwas ganz Besonderes an den langen, sanften Abenden Irlands, wo die Sonne den Himmel in leuchtende Rot- und Goldtöne taucht. Eine Baileys-Tarte erinnert an diese Abende, an denen Gelächter aus Pubs hallt und irische Musik die Gassen füllt. Der samtige Likör Baileys entführt mit jedem Bissen in diese Welt, wie ein flüssiger Trostspender, der zarte Eleganz und lebendige Geselligkeit vereint.

Erbstücke und Anekdoten

In vielen Familien werden Rezepte liebevoll von Generation zu Generation weitergereicht. So erzählt die Tarte nicht nur von Kulinarik, sondern von Traditionen und Anekdoten. Oma mag von jener Nacht auf der grünen Insel erzählen, als sie und Opa zum ersten Mal Baileys tranken und sich ineinander verliebten. Der Geschmack der Tarte trägt diese Erinnerungen, so zart wie das Schmelzen von Schokolade auf der Zunge.

Eine Einladung zur Ruhe

Während der stressigen Tage des Lebens bietet eine Scheibe der Tarte einen Moment des Innehaltens. Wie eine Pause auf einer Wanderung durch sattgrüne irische Täler, schenkt sie die Gelegenheit, durchzuatmen und die Seele zu beruhigen. Ein Stück dieser Leckerei verwandelt den Nachmittagstee in eine kleine Feier der Ruhe, einfach und doch berauschend in ihrer stillen Pracht.

Die Kunst der harmonischen Verbindung

Wie ein sanfter Tanz verbindet die Baileys-Tarte die knusprige Basis mit einer seidigen Füllung. Diese Komposition ist ein Kunstwerk an Aromen, das nicht nur für sich selbst steht, sondern auch als Symbol für Zusammenhalt. Beim gemeinsamen Genuss verwebt sie Geschichten, Lachen und Glücksmomente zu einem einzigartigen Erlebnis, das im Herzen wie am Gaumen zurückbleibt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Oktober 20, 2022
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Startseite » Baileys-Tarte

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Baileys-Tarte
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Oktober 20, 2022.
Letzte Bearbeitung Oktober 20, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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