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Bananen-Schoko-Muffins

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Im warmen Glanz des Ofens entfalten Bananen-Schoko-Muffins ein Aroma, das Geborgenheit mit süßer Verführung vereint. Perfekt für einen Moment, in dem die Welt draußen stillsteht und innere Ruhe einkehrt.

  • Januar 29, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 120 g Zucker
  • 1 Ei
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • Optional: 50 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine glatte Masse ergeben.
  3. Fügen Sie den Zucker, das Ei, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis die Mischung gut kombiniert ist.
  4. In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, das Backpulver, das Natron und die Prise Salz gründlich.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmasse und rühren Sie behutsam, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Muffins fluffig zu halten.
  6. Heben Sie die Schokoladenstückchen und optional die gehackten Walnüsse unter den Teig.
  7. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen, sodass jede etwa zu zwei Dritteln gefüllt ist.
  8. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig auszukühlen.

Die Story zum Rezept: Bananen-Schoko-Muffins

Der Zauber uralter Aromen

Es gibt Gerüche, die sofort die Seele berühren. Der Duft von frisch gebackenen Bananen-Schoko-Muffins ist einer dieser zauberhaften Düfte. Wenn der warme Hauch von Schokolade die Luft erfüllt, werden Erinnerungen lebendig. Viele denken dabei an behagliche Winterabende, an denen man sich mit einer Tasse heißer Schokolade in eine Decke kuschelt. Die Verbindung aus Banane und Schokolade entführt in eine Welt, in der Wohlbefinden und Freude Hand in Hand gehen.

Ein Fest der Farben und Gefühle

Warme Erdtöne der Bananen und die verführerische Dunkelheit der Schokolade erzählen stumme Geschichten, die unser Herz anrühren können. Bananen-Schoko-Muffins sind wie kleine Feste innerer Freude, die mit ihrer bloßen Anwesenheit den Alltag in bunte Farben tauchen. Sie verströmen eine Magie, die über das rein Kulinarische hinausgeht und Momente von Zufriedenheit und Dankbarkeit evoziert. Man könnte fast meinen, das Geheimnis ihrer Anziehungskraft liege in der Kunst, einfache Zutaten in pures Glück zu verwandeln.

Der herzliche Ruf der Kindheit

Wer erinnert sich nicht gern an den verlockenden Duft von Kuchen in der Küche der Großeltern? Diese Süßigkeit ist ein treuer Begleiter aller Kindheitserinnerungen und erzählt von der unbeschwerten Zeit, als Freude in den einfachsten Dingen lag. Ein Bananen-Schoko-Muffin kann mit einem Bissen eine Flut von Bildern hervorrufen: Klebrige Finger, herzhaftes Lachen, und dieses erhabene Gefühl, geliebt und geborgen zu sein. In jedem Muffin steckt ein Stück dieser kindlichen Unbekümmertheit.

Ein Genuss für alle Sinne

Beim Genuss eines Bananen-Schoko-Muffins tanzen sämtliche Sinne. Die weiche, feuchte Textur harmoniert perfekt mit dem sanften Schmelzen der Schokostückchen auf der Zunge. Sanftes Knistern, wenn man mit den Fingern die Muffinform öffnet, das knusprige Geräusch beim Abbeißen – jede Phase wird zu einem kleinen Erlebnis. Das Geschmackserlebnis bringt Balance und Seelenruhe, die weit über den Moment des Genusses hinausreicht, und erinnert daran, dass manchmal das Einfachste das Schönste ist.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 29, 2025
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Startseite » Bananen-Schoko-Muffins

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Bananen-Schoko-Muffins
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 29, 2025.
Letzte Bearbeitung Januar 29, 2025.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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